6國鐵道便當 7月大PK

台鐵7月將舉辦國際鐵道便當節,邀集各國鐵道便當大PK。圖為販售台鐵便當的工作人員忙得不可開交。(楊竣傑攝)

日本姬路城弁當(摘自日本鐵道弁當網站)
日本忠臣藏陣太鼓牡蠣御飯弁當
台鐵的「八角排骨便當」。(楊竣傑攝)
印度鐵路便當(摘自網路)
世界鐵道便當PK

128歲的台鐵局今年7月將首度舉辦「國際鐵道便當節」,飄香近一甲子的台鐵便當,將和日本、韓國、印度等國的鐵道便當同場較勁;台鐵更首次召集4個台鐵廚房,現場「PK」製作排骨飯,由老饕評選出首屆「台鐵便當王」。

台鐵便當自1956年起販售,成為許多通勤返鄉旅客最熟悉的滋味,連國際旅客都甘願排隊購買,每天售出2萬3千份,年產值3億元;台鐵局長周永暉認為便當是鐵道生活不可或缺的必需品,是跨越語言的最好溝通方式,因此想出「國際鐵道便當節」點子,並於7月17日至20日的台灣美食展時舉行。

邀日印越英韓參展

「不用出國,就能品嘗最道地異國鐵道便當。」台鐵餐旅總所總經理黃振照表示,日本的鐵道便當遠近馳名,已邀請京急電鐵、JR東日本與北海道鐵道便當的公司來台共襄盛舉,更積極邀請韓國、印度、越南與英國的鐵道便當來台參展。

另在火車月台上叫賣的鐵道便當也是台灣特色,黃振照說,將邀請福隆、豐米、池上、奮起湖等知名月台便當業者參展;屆時活動現場「能看還能吃」,展售台灣與世界各國現做的鐵道便當。

台鐵便當誰家稱王

值得一提的是,台鐵還安排自家的台北、台中、高雄和七堵鐵道餐廳廚師「尬」廚藝。黃振照說,雖然各餐廳都販售最傳統排骨便當,但廚師手藝不同,味道也有細微差異,這次讓各餐廳廚師「同場獻藝」,同時製作傳統排骨便當,由5到7名美食專家試吃評比,選出冠軍台鐵便當餐廳。

黃振照表示,台鐵便當受歡迎程度連日本人都嘖嘖稱奇,日本旅客慕名嘗鮮,因此5月將首度以締結友好方式,輸出到日本當「便當大使」,日本則7月來台;若首屆國際鐵道便當節反應及交流經驗良好,未來可能每年或隔年舉行,讓更多國際便當來台,創造新的「便當友誼」。

(中國時報)


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