新竹縣冠軍米農民田守喜,為了提高台灣小麥自給率,去年開始嘗試種植小麥,正逢去年底起台灣出現百年大旱,不僅小麥生長順利,1甲的麥田還成拍照景點,29日歡喜收割,吸引不少民眾取景拍照。

田守喜過去都在東海地區種植稻米,因細心呵護,去年更拿下冠軍米頭銜,去年他也開始挑戰種植小麥,正好遇上乾旱停灌休耕,今年冬季雨少,小麥意外豐收,讓他歡喜至極。

不過,辛若呵護的小麥田豐收,也讓田守喜憂喜摻雜,因採收期間,黃金麥田波波麥浪隨風波動,景色迷人,吸引許多人前往取景拍照,部分惡劣的民眾,直接進入麥田踐踏小麥,儘管他一再呼籲「請勿踏入」,仍有自行車友連人帶車侵入麥田踐踏小麥,讓田守喜心中淌血。昨天收割後,也讓他鬆了一口氣。

田守喜表示,稻米需水,但小麥只要偶爾下點雨,就足以供應生長,去年底至今的天氣,正巧有利小麥成長,麥粒熟成率高,成效不錯,現在很想趕緊磨成麵粉,作成麵食,看看口感如何,未來將評估經濟效益,決定是否繼續種植。

他回憶,年幼時曾經歷美援的年代,吃過米飯混雜麵粉的食物,到現在還是很難忘;現在台灣稻米自給率高,小麥卻是高度仰賴進口,因此想嘗試種植。

近年國人食用米飯比率降低,反觀麥類食用的比例升高,考量台灣農業整體的供需平衡,希望種植其他經濟作物,讓台灣農業永續經營。

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