苗栗縣是全台重要南瓜生產地之一，種植面積約30公頃，主要產地在造橋、頭份及後龍，造橋鄉公所打造「一鄉一特色文化」，多年來在產季舉辦南瓜節，協助農民行銷南瓜。
今年受到縣政府經費縮減，以往橫跨兩周末的活動，期程縮短為1個周末，活動表演場次減少，但鄉內業者不斷發揮創意，除了種植南瓜隧道，也開發各式南瓜美食，為一年一度的南瓜季增添許多風采。
瓜棚下各式瓜果結實累累，鄉內各家業者在鄉內景點搭起南瓜隧道吸引民眾目光，苗翔牧場搭建長150公尺南瓜隧道昨曝光。
造橋鄉農會總幹事黃天貴說，南瓜品種繁多，可略分為食用和景觀裝飾用，看好南瓜適合入菜的特點，地方餐飲業者發揮巧思研發南瓜麵條、南瓜酥、南瓜蛋捲、煎餅等多樣伴手禮。
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