位於新竹高鐵站旁的食物森林是國內第一個在公家用地上推動的場域。(梧桐基金會提供)
位於新竹高鐵站旁的食物森林是國內第一個在公家用地上推動的場域。(梧桐基金會提供)
小朋友不斷端詳自己親手種下的玉米。(張翠芬攝)
小朋友不斷端詳自己親手種下的玉米。(張翠芬攝)
訪談主持人:作家劉克襄(張翠芬攝)
訪談主持人:作家劉克襄(張翠芬攝)
地方樂團到食物森林派對義演。(張翠芬攝)
地方樂團到食物森林派對義演。(張翠芬攝)
食物森林派對中,小朋友聚精會神的在彩繪石頭。(張翠芬攝)
食物森林派對中,小朋友聚精會神的在彩繪石頭。(張翠芬攝)
交大建築研究所所長龔書章(中)與學生一起投入食物森林的建置。(張翠芬攝)
交大建築研究所所長龔書章(中)與學生一起投入食物森林的建置。(張翠芬攝)
動員令
動員令

都市裡也能打造森林?在新竹高鐵站旁,800坪空地最近搖身成為台灣第一座位於公有地上的「食物森林」示範場域。基地上種植的果樹蔬菜瓜豆正慢慢茁壯,民眾在每月工作派對中,分享食物、親近自然、認識彼此,並享受農耕樂。

踏出新竹高鐵站,沿著高架橋下漫步,約5~10分鐘步程,就來到東興路與嘉祥五街交叉口的「世興空氣品質淨化區」食物森林基地,它其實還不是座森林,更像是大片的公園綠地。

回到原始狀態 採集天然食物

梧桐環境整合基金會執行長朱慧芳在《中國時報》與正聲廣播電台合作的新故鄉動員令節目中分享建置食物森林的構想,主持人劉克襄不禁打趣地說:「妳的食物森林,不是在森林,是在城市裡發生,這是未來式的公園!」

朱慧芳釐清食物森林(food forest)的概念,它並不是人們想像中的德國黑森林都是大樹,而是「回到地球原始的狀態」,人類在森林裡採集大自然給的天然食物。它不是全新的概念,在人類進化過程中,森林提供了源源不絕的食物資源,到現在,世界各民族都還保留著採集天然食物的習慣。反倒是花錢購買食物,才是地球上的新玩意兒,全世界第一家超市是1930年才出現在美國,距離現在不到百年。

認養閒置公地 網揪全民志工

在竹北寸土寸金的高鐵旁建置食物森林,是很幸運的機緣。朱慧芳表示,竹北這塊6公頃體育用地之前曾舉辦燈會,土壤裡都是建築廢棄物,上面的樹都長得營養不良,基金會主動表達願意認養,在參觀美國西雅圖食物森林後,縣府非常支持認同,於是試著「種食物」和民眾結合,讓大眾有信心,小步參與再逐步擴大。

基地已經陸續種下柑橘、珍珠芭樂、黃金果、龍眼、蜜蘋果、橄欖、檸檬等作物。最近舉辦的工作派對,一上網就召募到100多位志工,有趣的是,志工除了參與養護果樹土壤、彩繪螺旋石陣,還提供各式各樣令人驚喜的「服務」。

播種下苗護土 等小草變大樹

活動派對這天近傍晚時分,大伙集合後依分組活動,菜園組建置螺旋石陣、播種、下苗,防風林組養護土壤、除草、架防護罩,有人幫忙運泥土和肥料,學齡前的小朋友則幫忙撿石頭,現場伴著樂團悠揚的樂音,穿插學生現場表演烏克麗麗……歡樂又溫馨。

森林一角的木桌擺了水果、梅子汁及現煮的綠豆湯、蒸饅頭,都是志工帶來的食物,交大建築研究所所長龔書章與學生們設計了環保美觀的竹架來美化食物森林。朱慧芳感動地說:這一切都是令人想像不到的禮物!

竹北食物森林未來3到5年樹長成後,可以發揮防風功能,栽種的蔬果植物從地底下到地面,從一年生草本、多年生灌木到高大的喬木,多元層次種植,在不同季節時段產出各式各樣食物,一步步實現「食物森林」夢想。

想得美做得到 處處瓜果比鄰

「任何空間都可以開始嘗試」,朱慧芳表示,食物森林需要全民參與,她希望把食物森林概念推到全台灣,除了在各地開課,各地政府都可以開始做這樣的實驗,它是長遠持續有意義的行動,不是一窩蜂放煙火式的曇花一現。

「梧桐的名稱來自於莊子秋水篇,鳳凰只棲息在梧桐樹上,若要吸引鳳凰駐留,必須先有梧桐樹。」朱慧芳希望搭起促成美好事物與綠化環境的公益平台,讓美好的人事物在這裡相遇,她相信以基金會的正面能量,可以「想得美」也能「做得到」,台灣能不能處處森林,瓜果比鄰?現在就開始行動吧!

#基金會