「桂丁雞」是台灣第一隻符合國際育種標準的本土土雞,也是農委會輔導,第一個民間企業根據「市場需求」,自主投入研發培育出的原生種土雞。凱馨公司自6萬隻種母雞,嚴選出200隻第一代原種,經過6年的汰弱留強、歷經至少7代的科學化育種,非近親繁殖而具有不同純種品系的雜交優勢。飼養上,「桂丁雞」以專利的海藻酵母飼料,養足90天,是抗病力和產蛋率高、膚色白、雞皮薄、肉質軟中帶Q、不油不膩的台灣本土土雞。
「桂丁雞」名字的由來,是凱馨鄧進得董事長為了感念當年曾經栽培他學習雛雞性別鑑別技巧的貴人—頂呱呱炸雞創辦人史桂丁先生所命名。
「桂丁雞」採高規格飼養和屠宰,產品有嚴格的追蹤和追溯制度,產量達400多萬隻,消費者可在「全聯」買到桂丁全雞,凱馨「台灣土雞王」網站(http://shop.gugugoo.com)可以買到桂丁里肌、胸肉、腿肉等小包裝生鮮食材。至於餐飲通路,只要到「原味便當」、「手串本舖」、「鳥哲」和「私宅涮涮鍋」,就能品嘗到「桂丁雞」的鮮美滋味!
#育種
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