復興區農會綠竹筍產銷班長陳進安利用「預冷機」保存農產鮮度,5年來不但成功外銷日本,運抵東京後還能冷藏保存1周。

陳進安說,預冷機可把綠竹筍保鮮在零下7度左右的溫度,由於日本喜好綠竹筍爽脆口感,相對凸顯保鮮重要。據收購盤商表示,由台灣運至東京販售後,消費者買回家還能在冰箱保存1周時間,是另類農產台灣之光。

今年復興區綠竹筍產量雖不如預期,但品質極佳,不論口感、鮮度都有一定水準。陳進安說,以品質最好的「上特芽」為例,批貨至台北農產品市場每公斤平均都有150元價格。

陳進安說,這5年來外銷日本已建立起品牌口碑,每年都有250至300公斤銷量,每公斤也保障收購150元,可說在地農特產品已逐漸走向國際高經濟價值。

為了營造綠竹筍品牌形象,陳進安也自費製作印有復興泰雅族黥面圖騰的盒裝,希望推廣在地農特產品。儘管成本增加20多塊,但地方農民用心值得肯定。

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