85度C、大苑子 大腸桿菌超標

桃園市衛生局抽驗夏日冰品,第二波查到85度C及大苑子等飲料店部分飲料生菌數或是大腸桿菌等超標。(桃園市衛生局提供)

桃園市衛生局稽查冰品飲料,23日公布第二波抽查結果,包括85度C、大苑子等多家業者飲料生菌數、大腸桿菌群超標,不合格業者,衛生局已要求限期改善作業環境並將進行複驗,若仍與規定不符,將依違反《食品安全衛生管理法》第17條,處3萬元以上、300萬元以下罰鍰。

這次共抽驗76件產品,有3件不符合食品衛生標準,不合格率10%,包括冠芊飲品店,即85度C平鎮延平店的茉莉鮮綠茶,生菌數47000CFU/mL,為標準10000以下的4.7倍,另外,喜泉飲料店即大苑子蘆竹店的文山青茶,生菌數為86000CFU/mL,為標準值10000以下的8.6倍,同時大腸桿菌群為1100MPN/g,為標準值10以下的110倍;品軒複合式餐飲店的紅茶大腸桿菌群93MPN/g,超過標準9.3倍。

另外,47件刨冰及手搖飲料配料檢驗防腐劑及順丁烯二酸等項目,全數檢驗合格,衛生局表示,抽驗結果名單公布於網站http://www.tychb.gov.tw/「食安動態訊息專區」供民眾參考。

衛生局指出,生菌數、大腸桿菌群及大腸桿菌為冰類衛生指標菌,雖然不致於直接致病,但超過標準即表示在製作過程當中的衛生狀況不佳或食材品質、包裝流程及工作人員操作器具不當,可能導致食品遭受汙染;另防腐劑應依使用限量規範。

(中國時報)


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