許多人因就業困境,選擇創業實現自我,雖好工作難覓是創業潮的助燃點,但「寧為雞首不為牛後」的思維,才是推動創業潮的關鍵。當媒體爭相報導一些事業有成的品牌創業故事時,更誘導著準創業者們懷抱「有為者,亦若是」的想法,朝著創業路徑奔前!

不過,創業市場的實境,卻存在著一個殘酷現實,在誘人商機的背後隱伏著致命危機,僅少數創業者有化危機為轉機的能耐!因此,想投入這波創業競爭的準創業者們,最好在創業前就精準推演經營計畫,充分檢視自身是否具備承擔風險及解決危機的能耐。

1.創業趨勢與需求的精準掌握

許多創業者習慣先模仿看似有不錯「前景」與「錢景」的業態,模仿不必然是壞事,但選擇模仿標的須具備的趨勢判讀力與需求滿足力,才是成敗關鍵。若選中的業態非趨勢型模組,或自身資源優勢無法滿足顧客需求,這位創業者一開始就扮演著小白兔誤入叢林的角色,結果將非死即傷!

2.對人的經營元素欠缺優質掌握力

以餐飲業來說,牽動的人包括顧客、員工及廠商。首先,創業初期能否準確設定目標顧客,將影響後續所有策略作為;接者,是否擁有完備的人資的專業培育與營運導引技能?

從選對人到做對事,人力資源的問題一直皆是餐飲服務業最深切的經營之痛,欠缺整備的人資專業職能,優化拓展店務自然無可期待。再者,在日前一片食安風暴衝擊下,若未謹慎遴選供貨廠商,並建立良好關係,未來潛藏的危機將不言可喻!

3.財務風險的衝擊不容小覷

許多創業者以為開店就能財源滾滾,但往往事與願違!因此,從事先設定投資計劃架構到執行經營計劃預測,都做好最佳報酬期待,卻無法完全因應最壞結果。預留一部份的周轉金(創業總投資額的10%)是創業者一定要有的思維,當每天面對財務壓力時,終將無心經營門店,惡性循環的結果就會衍生。

4.業態競爭的恐怖聯結

有人說:「台灣做生意,沒有3年的好光景」,因市場中有許多人虎視眈眈準備模仿抄襲。以餐飲業來說,餐飲集團化及網路科技發達,加上便利商店的營運模式轉型,餐飲業要面對的競爭挑戰幾乎全面交織!想進入這個超級競爭的產業,須思考自己是否有能力回應?否則就別輕易淌這渾水。

事實上,各行各業面對營收獲利的爭取,皆有著無所不用其極的戰鬥方略,但對初創業者而言,極容易成為既有商家圍殲的對象,這就是創業環境中難以擺脫的經營夢魘。從經商的角度來說,這是無可厚非的情狀。交相互利的概念一直是台灣創業者最欠缺的觀點,「只許我成功、不許您賺錢」則是許多經營者的魔鬼思想。

雖說「富貴險中求」,但要求得富貴不是靠祈福,而是憑藉真功夫去爭奪,請有意創業者的朋友們別急著投入戰場,靜下心仔細檢索,對欲投入的產業做好完善的策略評析。

近年來,政府相關部門透過各項創業輔導計畫專案的推動,整合了全國數百位來自各領域的顧問專家。若對未來創業的風險及因應感到未知,或許,一通電話可以影響您的一生!善用外部智慧資源,也是一位創業者須具備的專業能耐!

(本文作者為勞動部微型創業鳳凰中彰投區創業顧問)

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