醒吾科技大學餐旅系2年級的李冠逸從29位來自日本、中國、新加坡等地的菁英中脫穎而出,榮獲總冠軍。(陳螢萱翻攝)
醒吾科技大學餐旅系2年級的李冠逸從29位來自日本、中國、新加坡等地的菁英中脫穎而出,榮獲總冠軍。(陳螢萱翻攝)

「夢想不會逃走,會逃走的只有你自己。」醒吾科技大學餐旅系2年級的李冠逸,本月參加在新加坡舉辦的亞洲調酒花式大賽,擊敗29位世界各國菁英後獲總冠軍,「成功,就是在別人放棄後持續下去!」

李冠逸5月時,參加醒吾盃第1梯次國手選拔比賽,與萬能科大、首府大學、遠東科大等十幾位餐旅系同學競爭,獲得參加新加坡舉辦的第3屆亞洲調酒花式比賽的資格。

進入決賽後,李冠逸須從神祕箱中的16個隨機材料裡,選出6到8種的食材,且於30分鐘內提供「Taiwan Style」花式創意酒譜,最後再表演6分鐘,他以優異的表現奪冠。

李冠逸說,赴新加坡參賽前,花了整個暑假時間,開始選音樂、寫調酒配方、設計動作等,常常睡醒就到學校練習,練習到想睡再回家,最高紀錄曾經8小時沒休息。

李冠逸表示,學習調酒過程,看到許多身邊的同學因為太累、太辛苦而放棄,也一度想過棄賽。

但他轉念一想,有些事情不做不會怎樣,但做了會不一樣,成功就是在別人放棄後持續下去,再加上師長、家人的鼓勵,成為支持他參賽的最大力量。

★中時電子報關心您:喝酒過量,有礙健康!

#調酒