雲林農業成本低 加工廠進駐

斗南鎮、古坑鄉有4700多公頃麻竹筍、烏殼綠竹筍園，年僅39歲、第二代竹筍加工業者李星辰遠從桃園來雲林設廠加工，縣長李進勇23日參訪，鼓勵年輕人效法，一起投入農業生產。

李星辰家族在桃園大溪種綠竹筍超過40年，因桃園農業生產的土地成本愈來愈昂貴，李星辰看中雲林縣食材豐富與低土地成本，在斗南鎮阿丹里設加工廠。

雖然只是竹筍加工廠，李星辰注重環保，使用天然氣鍋爐取代重油，避免煙灰飄散卡在稻葉上，他說設備貴一點但熱能還能回收，也不會造成汙染，場內也只用蒸氣消毒，不投藥殺蟑螂。

李進勇參觀廠訪、試吃3個月前真空包裝的綠竹筍就像剛煮起的，稱讚李星辰「年輕人做事想得到環保，就讓一些大廠自己去體會有需要改變。」進勇問李星辰帶了什麼東西來雲林，他回答「膽識」，雖然加工廠面積不大，但是打造的規格是國際標準。

李進勇表示，農業是全世界的趨勢，各國面臨的困境都一樣，人口老化導致農業生產力降低，鼓吹年輕人投入農業生產很必要，但投入高附加價值的農業生產需要資金，他將建議新政府要有資金輔導。

李進勇說，土地、技術、資金對農產加工而言是最重要的，雲林縣政府歡迎有能力、有決心、有理想的年輕人一起來雲林打拚，願做大家最有力的後盾。