歐美世界的早午餐,在台灣也已經流行多年,甚至全日早午餐(all-day brunch)也到處都點得到。本文帶讀者從英文對話中學習英文點餐的方式,並學習西式早餐中,雞蛋的幾種烹調選擇。讓你點餐更有變化。

到底什麼是brunch?這個可愛的英文字,是早餐(breakfast)和午餐(lunch)的組合。特別盛行於周末放假時,大家不用那麼早起的餐飲選擇。先看看以下的情境對話,學習怎麼用英文點餐:

Customer: Excuse me, I know it's now 4 p.m., but do you still serve brunch?

Server: Yes, we have all-day brunch at this restaurant. Here is the menu.

C: Great. Thank you. I think I'll have the American breakfast.

S: How would you like your eggs done?

C: Scrambled, please. And please make sure they aren't too runny.

S: Sure. And would you like bacon, ham or sausages?

C: Bacon sounds good. Make it crispy, please.

S: We also serve rye bread and whole-wheat bread. Which do you prefer?

C: I'll have the whole-wheat. Thanks.

客人:不好意思,我知道現在是下午4點,還有供應早午餐嗎?

服務生:有的,我們餐廳有供全日早午餐,菜單在這裡。

客人:太好了,謝謝你。我想,我點美式早餐好了。

服務生:請問您的蛋要如何製作?

客人:炒蛋,謝謝,請幫我確認不要太生。

服務生:好的。再請問您要培根、火腿,還是香腸?

客人:培根聽起來不錯,請幫我做脆一點。

服務生:我們還會附黑麥麵包或全麥麵包,請問您偏好哪一種?

客人:我要全麥的,謝謝。

*餐飲英文雞蛋小常識:

西式早餐和早午餐中附的雞蛋,可以選擇多種烹調方式,除了上述對話中的炒蛋(scrambled),另外幾種受歡迎的有:

‧fried eggs煎蛋,或稱為sunny-side up(蛋黃未熟的太陽蛋)。

‧omelets 蛋捲

‧poached eggs 水煮蛋(或水波蛋)

‧eggs Benedict 班尼迪克蛋:兩顆去殼的poached eggs置於English muffins(英式鬆糕)上的吃法

下回在英文世界點餐,試試看其他吃法。

世界公民Weekly

由世界公民文化中心提供

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