將於本月24日正式掛牌上櫃的連鎖餐飲集團天蔥國際集團(天蔥,2740),昨(17)日完成訂價手續,參與抽籤的人數超過11.9萬人,超額認購高達971倍,破今年掛牌超額認購倍數最高紀錄,凍結市場資金近77.66億,估中籤率僅0.1%。

天蔥將以65元掛牌上櫃,以昨日興櫃最高成交價為89元,日均價則為86.43元,價差甚大,此意味參與天蔥本次現增的投資人將喜迎耶誕夜。

天蔥為去年歷經食安風暴後,唯一申請掛牌成功的連鎖餐飲集團。成立於民國96年的天蔥目前旗下現有「Mr.Onion」與「Grand Mr.Onion」兩個餐飲品牌,主力商品為以牛、豬、羊與魚為食材的西式排餐,並在市場中成功建立超值形象而受到中產階級消費族群喜愛。目前,天蔥全台連鎖門市店數31家,且所有門店都位在百貨公司或商場內。

天蔥董事長盧俊賢表示,天蔥在正式走入資本市場後,將由「連鎖餐飲集團」朝向「餐飲投資管理與顧問集團」的定位轉型,並放眼國際。未來天蔥布局,將放慢「Mr.Onion」與「Grand Mr.Onion」拓點腳步,轉而追求單店營收與獲利極大化,同時在既有基礎上延伸優勢發展次品牌。

盧俊賢並表示,天蔥未來亦將直接投資具潛力的餐飲品牌,以合資、入股或代理等策略組合引進國外知名餐飲品牌,並挾過去成功經驗協助新品牌發展連鎖。

據了解,天蔥並已和旗下有5個餐飲品牌的澳洲天同餐飲集團取得合作共識,將引進天同旗下「米太太」(Mrs. mi)來台,預計最快明年第二季就能在台開出首家門市。

天蔥立足餐飲市場的主要競爭優勢是,集團將餐飲業服務及料理的程序導入科技化管理,以提升品質、服務水準。同時,為讓食品安全符合國家標準,天蔥亦將餐點製造以及服務SOP的流程,透過採樣、統計等科學分析,優化餐點品質及服務水平,進而增加顧客滿意度,並加入線上訂位及點餐系統,方便現代化服務要求。

天蔥今年營收將挑戰9億元歷史新高,明年在既有門市提高平均客單價 ,加上持點展店與引進新品牌拓點,法人樂觀預估,天蔥明年營收有機會挑戰11億元,且全年EPS可望回復到5至6元水準。

#集團 #服務