國內飼料、白肉雞大廠大成(1210)全面切入海鮮市場,繼引進印尼的生態蝦、蟹,銷售開出紅盤後,再次引進身價上萬馬來西亞河魚之王-忘不了魚及印尼特產珍饈-花跳(大彈塗魚),企圖以新上市的蝦魚水產宴及既有的雞豬等食材,搶攻20億元的年菜商機。

大成在台灣有7座完全飼料廠、2座肉雞電宰廠、1座雞肉加工廠、占地130萬平方公尺種雞、孵化場所與4座專業豬場、1座為動物專業營養研發的試驗場、3座TAF認證之國家級實驗室,在大連也擁有一座國家實驗室。

這幾年大成積極發展加工食品,雞肉鬆、桐德黑豚肉、大成安心雞、鹿野土雞等都有不錯的表現,另集團在印尼的水產加工廠以生態蝦最受青睞,主要以銷往日本市場為主,去年回台銷售,雖然價格較一般蝦貴一些,但由於肉質鮮美,獲得極大回響。

有鑑於台灣海鮮市場持續成長,大成繼引進印尼以自然生態法養殖出無毒的根島生態蝦後,再引進忘不了魚、花跳,霸王蝦、無敵鯧等到台灣,讓美食從農場到餐桌、也從漁場到餐桌。

海鮮最怕的就是不鮮,對此大成表示,從水產開始處理到運送至消費者手中,全程採特殊冷藏技術保存,要讓消費者品嚐最新鮮、最健康的滋味。

對於食安,大成董事長韓家宇也相當有信心地表示,這幾年來,大成已經完成垂直整合並嚴格管控產銷履歷,建立食品安全實名溯源系統,讓食品責任追溯到人,這應該是大成能在一波波食安風暴中屹立不搖的主因。

除了今年新推出的大成水產宴加入年菜戰局,大成知名的安心雞和鹿野土雞過去一直就是年菜食材的暢銷產品,預計從過年前兩個月開始銷量就會開始飆升。而旗下欣光食品也大推14款即食冷凍年菜,推估今年預購的成長幅度可望達到3成左右。

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