搶攻年菜商機,台中亞緻大飯店雙管齊下出擊,除推出有「年菜之王」之稱的「鴻運富貴佛跳牆」,另針對小家庭推出內有6道菜式的年菜組合「仨喜共饗圍爐宴」,提供消費者除夕圍爐多元選擇。

在包裝設計上,台中亞緻大飯店更以日本傳統的「風呂敷」為概念,結合環保與時尚概念,以橘色為主調,象徵亞緻飯店一如以往率性、簡約且充滿年輕、創意的精神,使年菜成為「食尚禮品」。

台中亞緻大飯店推出的「鴻運富貴佛跳牆」,是主廚以傳統煲湯熬煮技巧,不加人工添加物長時間慢工燉煮而成。湯底以老母雞及後腿肉熬煮之上湯,蘊匯集18種頂級食材包含6顆智利鮑魚、北海道干貝、烏蔘、蹄筋、新社香菇、冬蟲夏草、栗子、豬腳及鵪鶉蛋等各式頂級山珍海味依序層層堆疊,慢火熬煮7小時,使所有食材完全浸濡在香潤鮮甜的雞湯底中且充分吸收湯汁的精華美味。

針對小家庭推出的專屬年菜組合「仨喜共饗圍爐宴」,6道團圓年菜包含:「亞緻金箔窯燉肉」是以特製紹興酒醬汁炆火燉煮8-9小時的東坡肉;「清蒸甘露龍膽斑」是以新鮮石斑魚佐以少許調味料清蒸製成。

「淮膠蟲草燉土雞」是以花膠、黃金蟲草及淮山等食材長時間慢火燉煮;「星鰻臘味珍珠米」是嚴選日本新鮮鰻魚為食材,再與糯米、豬肉、香菇、蝦米、乾魷魚炒過再蒸煮;「精膳龍蝦彩衣拼」是嚴選的牛腱、紛蹄以及清脆爽口的海蜇皮一同滷製;「金黃鮑魚香焗粥」是以鮑魚做為粥品的基礎,另於上方綴以切達及莫茲瑞拉起司置入烤箱稍微焗烤上色而成。

台中亞緻大飯店「鴻運富貴佛跳牆」每盅(6人份)3,588元,訂購盅品附贈多功能訂製環保風呂敷。「仨喜共饗圍爐宴」每套(2人份)3,288元,附贈時尚訂製環保提包。兩者合購享優惠價6,000元。即日起可開始預訂,1月18日起即可開始提貨。於1月24日前預訂可再享9折優惠,冷凍宅配服務最後指定到貨日至1月29日止。

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