說起糖尿病,很多糖友從字面上理解,得出「糖多惹禍」的結論。繼而他們會覺得患上糖尿病就不能吃所有甜的東西,讓自己不知不覺丟了諸多「口福」。這種想法其實並不正確。

實際上,從廣義上講,人們吃的所有東西都含有澱粉,澱粉就會轉化為糖,糖友不吃糖是不可能的,包括單糖和多糖,單糖指的是葡萄糖等,這類糖吸收很快,使血糖快速升高,糖友盡量少吃就行。此外,烹調最好不要另外加糖了,如果選擇吃這些加了糖的食物,要計算在每天進食的總熱量中。

多數水果是甜的,很多糖尿病患者會很自覺地拒絕水果。事實上,糖尿病患者可以吃些水果,但有些水果盡量不吃,比如甘蔗、荔枝、龍眼、葡萄等升糖指數高的水果。可以選擇升糖指數比較低的水果,如梨、櫻桃、橘子、蘋果等。

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