育達科技大學時尚造型設計系學生發揮創意自製西瓜造型裝扮,餐旅經營系則開發西瓜奶酪、西瓜奶凍等消暑甜點。(黎薇攝)
育達科技大學時尚造型設計系學生發揮創意自製西瓜造型裝扮,餐旅經營系則開發西瓜奶酪、西瓜奶凍等消暑甜點。(黎薇攝)

正值西瓜產季,為協助瓜農行銷西瓜,後龍鎮公所將於25日在客家圓樓旁高鐵橋下舉行西瓜嘉年華,公所準備1萬公斤西瓜讓鄉親免費吃到飽,鄰近育達科大餐飲系也研發西瓜起司烘蛋、西瓜奶酪等中西式料理,當天將限量提供民眾品嘗、消暑氣。

西瓜除了切片當水果食用,該如何入菜料理,育達科大餐旅經營系老師黃家洋、廖利凱研發出西瓜皮起司烘蛋、西瓜奶凍等中西式料理甜點,保留西瓜清爽口感,吃起來相當消暑。

後龍鎮長朱秋隆說,後龍地區屬砂質壤土,所產西瓜不但香甜多汁,特殊的沙質口感深受消費者青睞,去年首度舉辦西瓜嘉年華活動,獲得熱烈迴響,今年持續擴大辦理,結合觀光產業,帶動地方繁榮。

西瓜嘉年華將於25日早上9點起在客家圓樓旁高鐵橋下登場,當天邀請國際知名果雕大師柯明宗現場揮刀,在後龍大西瓜上雕刻出美麗圖案。現場有後龍大西瓜免費品嘗、紀念大頭貼機免費拍,憑後龍鎮當期2張發票可兌換限量LED喜龜造型鑰匙圈,另邀請縣內農會與文創商品設攤,中華郵政苗栗郵局在場擺設臨時郵局,推出活動限量紀念郵票,好逛又好吃。

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