沙漠美味食品-椰棗與椰棗精在南港展覽館展出的台北國際食品展可盡情品嘗。馬來西亞智尊公司配合6月22日至25日年度食品展,在N區0914攤位展出各類椰棗相關優質乾果。隨時代變遷,全球更多消費者對椰棗使用方式更朝向多樣變化方式,製造商智尊公司也積極研製多樣化的椰棗副產品,其中由純椰棗提煉的椰棗精,純天然的甜味,適合作為糖或楓糖的健康替代品,更是追求健康美食消費者的最愛。

智尊公司指出,椰棗是來自中東的健康果實,生長於浩瀚的沙漠之中,經歷晝夜的酷炎酷寒及沙塵暴的極端氣候的考驗,才能結成一顆顆香甜多汁的椰棗,加工及烘乾後的椰棗帶有獨特的棗香及營養成份,在中東有「來自天堂的聖果」及「沙漠上的麵包」的美名。

椰棗作為人類的糧食有長達9千餘年的歷史,椰棗在宗教層面上也扮演著一個重要的角色,一些歐洲國家至今仍保有在耶誕節享用椰棗的習俗,此外,回教徒於齋月期開齋時第一口吃的必定是椰棗。除此之外,在回教家庭裡出生的嬰兒呱呱墜地起第一口喝的並不是母奶,而是椰棗精或椰棗汁。

智尊公司指出,椰棗精的甜味來自於天然的椰棗,沒有添加任何糖或蜂蜜,用途較椰棗更為廣泛,適合作為糖或楓糖的健康替代品,可以沖泡成冷熱飲之外,也可以加入牛奶製成一杯香滑可口的椰棗拿鐵。

在烘焙的用途上,椰棗精不僅是製作糕點的烘焙原料,也可以加在鬆餅、甜點或冰品,更是貼近年輕人的使用方式,早餐搭配麥片可以體驗椰棗精帶來的全新享受,盡享充滿異國風情的好滋味。

智尊公司製造的椰棗取得SGS的324項嚴格檢測,通過GMP、HACCP以及清真食品認證,品質管理符合ISO 9001:2008的規範,獲得日內瓦國際金星級品質獎,品牌管理也榮獲馬來西亞國家品牌獎。

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