觀光飯店餐飲行銷有新招!鑑於邀米其林星級餐廳主廚或「亞洲最佳50餐廳」主廚已「招式用老」,台北晶華酒店「換一招」出擊,請到當今世界廚壇最年輕耀眼的青少年名廚弗林‧馬卡瑞 (Flynn McGarry),於9月1日至9月3日到館內2樓Robin’s牛排館客座,並自即日起開始接受訂位。

長相迷你帥氣的弗林‧馬卡瑞(Flynn McGarry),在美國以超齡、成熟的絕佳烹飪手藝技驚美國餐飲界,他15歲就登上紐約時報《The New York Times Magazine》餐飲版的封面,時代雜誌《Time Magazine》也曾票選他為「全球最具影響力的青少年」。

現年17歲的弗林.馬卡瑞更是美國知名餐飲權威雜誌《Zagat》洛杉磯區美食評鑑最年輕的獲獎者,美國《Vogue》雜誌專刊報導他的廚藝之路、賦予他「料理界的小賈斯汀」(The Justin Bieber of Food)封號。

弗林.馬卡瑞10歲就接觸烹飪,透過購買料理教學書自學精進,12歲即在洛杉磯影城的家中開設的「Eureka」私人招待餐宴會所,烹調招牌創新菜色,訂位與洽詢的饕客人潮總是絡繹不絕。13歲起陸續在米其林三星名廚Grant Achatz於芝加哥的Alinea與Next餐廳、米其林三星主廚Daniel Humm的紐約餐廳Eleven Madison Park等頂級餐館學習,14歲時獲得比佛利山莊著名餐廳BierBeisl老闆的青睞,邀請他以快閃店(Pop-up Restaurant)的型式,每月固定一次在比佛利山莊為巨星名流服務。

台北晶華酒店邀請弗林.馬卡瑞客座推出的「少年廚神.翻轉食尚饗宴」,午宴套餐有5道菜式,每人3,800元,每場限定40人。晚宴套餐有8道菜,每人8,800元(含精選佐餐酒),每場限定80人,即日起開始接受訂位。

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