台北國際食品加工設備暨製藥機械展日前圓滿落幕!稱霸國內廚房設備的龍頭大廠芳成工業展出總代理的「德國RATIONAL萬能蒸烤箱」,標榜具備烤、煎、烘、蒸、灼和水煮等多項功能,具有快速烹調及便利性,在當天現場舉辦的蒸烤箱中式料理秀,贏得飯店、餐飲業者的一致好評。

芳成工業總經理江宗澤表示,德國RATIONAL萬能蒸烤箱,是滿足感知、理解、認識、未雨綢繆及學習五大感官的智能烹飪系統,針對食材尺寸、數量和烹煮狀況,自動調節合適溫度、烹飪時間、空氣流速以及火候的控制。

為響應政府推動的節能政策,該產品設計可讓使用者縮短3成的烹調時間、減少2成的能源耗損,更可節省廚房一半的空間。而食材烹飪程式,可記憶多達200多道菜色,符合人性化的聰明操作,也有多國語言可供選擇,可滿足多樣化的烹飪方式。令人驚喜的是,料理後無須刷鍋,只要放入藥片即可設定自動清洗模式,貼心設計,讓民眾輕鬆享受健康美味的蒸烤箱烹調的料理。

創立於1974年的芳成工業,業界首創將科技融入廚房產業的公司,榮獲台灣、美國及歐洲等國家認證及研發專利的品牌。為重視民眾食安問題,嚴格把關品管製程,生產製造的鐵板燒設備,取得UL、NSF、CE、ISO 9001等歐美認證。

芳成工業為貼心滿足客戶的需求,每星期都安排產品課程給飯店或餐廳新進廚師。目前已供應國內多家知名五星級飯店、餐廳、遊艇、員工廚房及公家機關;另外,許多餐飲專校也是該產品的愛用者。

進出口部門經理江美儀強調,未來芳成工業會繼續研發更符合客戶的設備需求,提升台灣餐飲設備水準,擴大版圖布局全球市場。

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