市場華麗變身-台北士東市場 五星級風貌

台北市士東市場許多攤商經輔導,榮獲經濟部樂活輔導名攤。(台北市市場處提供)

台灣傳統菜市場常給人潮溼、魚肉腥味等印象,位於士林區的士東市場透過乾溼分離、改善室內空調設備、餐飲攤位油煙集中處理等方式,讓室內幾乎沒有異味及油煙味,整齊配置、整潔明亮的舒適環境,號稱「台灣五星級市場」。

台北第一名的傳統市場,第一個聯想到的就是士東市場。士東市場在1992年正式開業,迄今逾20多年,也難免有建築物、排水管路年久失修,市場處2009年起陸續進行士東市場整潔明亮計畫,進行油漆、天花板部分更新、公廁、外牆及市場招牌等改善工程。

士東市場屋頂還裝設60.2千瓦大面積的太陽能板和雨水回收使用,配合綠能環保,積極改進用電裝備,如改用省電燈具、出入口大門都裝有風門。士東市場自治會長許桂昭表示,裝設太陽能板與節能燈管後,每月平均可省下2萬元電費,自2011年迄今,已省下約100萬元電費。

近年士東市場也改善室內空調設備、餐飲攤位油煙集中處理,市場內多數生鮮肉食類攤位均將放進冰櫃冷藏保存,就連百貨公司內的超市也到士東市場「取經」,觀察傳統市場如何替客人量身處理生鮮品。士東市場去年也獲經濟部評定為優良市集、樂活市集及模範市集。

配合柯市府政策,士東市場美食街今年開始禁用一次性餐具,啟用洗碗機消毒設備,確保衛生,同時提倡珍惜食物,成立「盛食交流平台」,把攤商賣相不好、仍新鮮的蔬果食材蒐集起來,送給市府社會局媒合的身障、老人團體。

(中國時報)


推薦閱讀

發表意見
留言規則
中時電子報對留言系統使用者發布的文字、圖片或檔案保有片面修改或移除的權利。當使用者使用本網站留言服務時,表示已詳細閱讀並完全了解,且同意配合下述規定:
  • 請勿重覆刊登一樣的文章,或大意內容相同、類似的文章
  • 請不要刊登與主題無相關之內容
  • 發言涉及攻擊、侮辱、影射或其他有違社會善良風俗、社會正義、國家安全、政府法令之內容,本網站將會直接移除
  • 請勿以發文、回文等方式,進行商業廣告、騷擾網友等行為,或是為特定網站、blog宣傳,一經發現,將會限制您的發言權限或者封鎖帳號
  • 為避免留言系統變成發洩區和口水版,請勿轉貼新聞性文章、報導或相關連結
  • 請勿提供軟體註冊碼等違反智慧財產權之資訊
  • 禁止發表涉及他人隱私、含有個人對公眾人物之私評,且未經證實、未註明消息來源的網路八卦、不實謠言等
  • 請確認發表或回覆的內容(圖片)未侵害到他人的著作權、商標、專利等權利;若因發表或回覆內容而產生的版權法律責任將由使用者自行承擔,不代表中時電子報的立場,請遵守相關法律規範
違反上述規定者,中時電子報有權刪除留言,或者直接封鎖帳號!請使用者在發言前,務必先閱讀留言板規則,謝謝配合。