33歲的劉彥萍時常自學,摸索點心世界,為了追夢成為甜點師,利用下班時間,陸續參加勞動部高屏澎東分署產業人才投資方案在職進修課程,長達5年,順利圓夢與丈夫共創「Charming Choco巧米巧克」手作甜點品牌,開業後獲得顧客好評,還受邀進駐知名百貨公司美食專櫃,成為高雄在地隱藏版的手作美味點心。

劉彥萍說,她個性活潑、喜歡工作有變化與彈性,尤其對甜點製作情有獨鍾,5年來充分善用「產業人才投資方案」,針對在職勞工提供的豐富進修資源,每周3天的夜間課程,因為興趣所以不覺得辛苦,只要一下班便立刻衝去上課,舉凡西點烘焙、手工果醬、點心等相關課程都學,為自己儲備成為優秀甜點師的實力。

「所有的努力在作品完成時,好不好吃立見真章」,劉彥萍為了等烘焙完成或嘗試改良配方,到晚上10點才離開烘焙教室,已成家常便飯,有了新作品,就請親友試吃並嘗試接單,經由大家口耳相傳,口碑逐漸傳開,創業初期從網路社群行銷、到學校活動、假日市集、百貨公司特展等,都可看到兩夫妻努力的身影。

劉彥萍說,創業雖然辛苦,但只要客人喜歡,就覺得欣慰與備感成就,曾經有位學校老師在吃了乳酪蛋糕後,一吃上癮立即回購,並說日後退休訂購請同事品嘗,甚至也有大學生一吃成主顧,不時揪同學團購美味點心,給夫妻倆極大的鼓勵。

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