由金棗發酵而成的金棗酒,有著天然發酵好滋味。(陳志東攝)
由金棗發酵而成的金棗酒,有著天然發酵好滋味。(陳志東攝)
一杯咖啡、一顆蜜金棗,就能讓下午滿滿優閒。(陳志東攝)
一杯咖啡、一顆蜜金棗,就能讓下午滿滿優閒。(陳志東攝)
金棗90%做為蜜餞使用,事實上鮮果滋味更棒。(陳志東攝)
金棗90%做為蜜餞使用,事實上鮮果滋味更棒。(陳志東攝)

為了推展台灣水果並提升產業價值,農委會這兩年積極推動台灣水果旅行,金棗因產季與農曆春節重疊,加上金黃色澤討喜且適合遊客採摘,因此雀屏中選成為主打項目之一。

頭城休閒農場卓媽媽約20多年前就開始滿山種植金棗與多樣蔬果,每年冬季,放眼望去都是金黃富足。農場這些年積極推動休閒,多樣的農村體驗讓頭城農場早就紅到港澳星馬等地,國際知名。

配合農委會水果旅行計畫,頭城休閒農場推出「棗洄頭圍」一日遊行程,3套行程售價從每人990元1200元不等,可帶領遊客到農場採金棗,生態解說認識金棗,並可結合「棗幸福風味餐」或搭船前往龜山島繞島逛梗枋漁港,或是體驗蜜金棗、四季搖擺黃綠紅果凍DIY等。

比較特別的還有金棗酒品嘗,頭城休閒農場藏酒酒莊運用新鮮金棗釀酒,不採浸泡,而是讓其如釀葡萄酒般發酵,喝起來不死甜也不酸澀,有著韻味及果香,已成台灣水果酒類中的模範代表。

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