29濱海客家好店 饕客食指大動

大園、觀音、新屋等客家沿海3區,共有29家業者獲「桃園濱海客家好店」認證。(楊明峰攝)

桃園獨有海洋客家文化,市府客家事務局因此推動「桃園濱海客家好店」,大園、觀音、新屋等客家沿海3區,共有29家業者獲認證。客家局推出2萬本《海客之都I》,介紹認證餐廳的海客味道,民眾可在高鐵、火車站、旅客服務中心免費索取。

「海客原鄉‧鱻味傳香」授證暨成果分享會昨舉行,29家業者獲桃園市長鄭文燦親自授證。

客家局長蔣絜安說,客家族群大部分依山而居,少吃到海鮮,這次推動的濱海客家認證計畫,由經濟部補助1200萬元,為期3年,要在客家族群多的沿海區域,推動海客料理,帶動客家濱海美食產業。

客家局人員說,業者必須創新研發海客料理,並在空間氛圍加入客家元素,經專家學者評比、輔導,才能獲得認證。

《海客之都I》介紹29家認證餐廳及其特色料理,照片搭配文字,令人食指大動,這次發行2萬本,民眾可在餐廳、遊客中心免費索取,未來將把後續認證的餐廳,羅列在《海客之都II》。

鄭文燦說,桃園得天獨厚,為海洋客家之鄉,今年所精挑細選的29家業者,食材菜單、氣氛營造都具水準,歡迎民眾到濱海地區體驗海客美食。

(中國時報)


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