新竹在地摃丸的美味無可取代,市長林智堅7日參訪華品摃丸食品工廠,了解製造業者現況及首創全國「無添加結著劑磷酸鹽摃丸」,呼籲食品製造業者落實自主管理,以高標準管理機制提升品質,結合資源研發創新產品,強化食安及健康。

華品摃丸1979年創立至今,以新鮮美味出名,更獲選2016年新竹市10大伴手禮,先前為爭取SBIR(中小型企業創新研發專案計畫),與食品工業發展研究所,開發無添加結著劑磷酸鹽的摃丸,透過市府重新包裝行銷,為「新竹好物」再升級。

林智堅昨參觀工廠,由第二代董事長林敏弘陪同解說指導,體驗「摃丸三溫暖」滾動、吹風、沖水冷卻等過程。他發現華品工廠如「園區無塵室」,環境相當衛生乾淨,表示轄內食品業者應積極維護品質安全,鼓勵大家一同打造地方品牌形象,增加競爭力。

衛生局表示,市售摃丸應注意包裝完整、標示清楚,至於散裝或自製摃丸,販賣及運送過程應保持低溫控制,以免常溫放置太久孳生細菌。衛生局會定期請專家現場輔導、不定期查廠,查核保存檢驗結果紀錄等,隨機抽驗市售產品,檢查標示完整性及食品添加物合法性,為食安嚴格把關。