新故鄉動員令-斗六 你農我農 三小市集自然ㄟ尚好

雲林斗六的「三小市集」,致力讓小農的好東西可以在自己家鄉找到客源與支持者。(潘杏惠攝)

三小市集烹調新鮮在地食材讓消費者品嘗,也透過田間體驗活動,讓消費者了解農家經營辛苦。(三小市集提供)
三小市集烹調新鮮在地食材讓消費者品嘗,也透過田間體驗活動,讓消費者了解農家經營辛苦。(三小市集提供)
動員令

近年來,小農市集在全台各地蔚然成風,雲林縣斗六市「三小市集」由4位年輕人發起,把畢業專題發揚光大,自2012年開辦以來,一直支持友善土地耕作的理念,努力讓小農的好東西可以在自己的家鄉找到客源與支持者。

68歲菜脯阿嬤秀敏,過去就在傳統市場一個不太起眼的角落擺攤,攤子上賣的是她用自然農法種的蘿蔔、高麗菜等蔬果,因賣相不佳滯銷,即使拿到果菜市場批發,價格也不太好。自從進駐三小市集,發現很多人對醜醜的菜很感興趣,她成就感十足的對市集夥伴嚷嚷:「我要種出更多菜讓大家來買。」

友善耕作 醜蔬果很搶手

三小市集主要由來自台北的都市囝仔李宜倩發起。2011年,李宜倩就讀雲林科技大學創意生活設計系時,與三位女同學一起製作畢業專題,在系上老師鍾松晉指導下,參與雲林縣政府推動的「老空間活化案」。

在綠蔭中的舊民防管制中心是日治時期最重要的警防通訊處,有三棟紅磚屋以及宛如碉堡般建築物的防空洞,因長期閒置,成了廢墟,經過重新改造,這個被稱為「三小棟」的基地有了新生命。

改造防空洞 變產銷基地

李宜倩印象深刻,2011年塑化劑風暴持續擴大,越來越多民眾重視食安問題,她與同學們於是計畫利用三小棟的空間開起小農福利社,販售雲林小農栽種的有機、自然農產,提供消費者多元選擇。

幾個月下來,她們發現做的事情沒有正中「小農議題」核心,很想打造一個公平貿易平台,小農能自產自銷,並找到一群願意支持他們的消費者,於是辦小農市集念頭油然而生,「三小市集」就在2012年3月誕生,當時距離她們畢業只剩短短幾個月。

田間體驗 品嘗在地食材

三小市集的取名,除了寓意三小棟空間,還有「小人物、小土地、小滿足」的核心價值,除了農友在市集分享種植經驗,市集也不定期邀請回鄉青年、農村工作者舉辦音樂會、講座,聽聽一群「小人物」的故事。

小土地透過田間體驗、好田認養活動,讓消費者實際到產地拜訪、實作,了解農家經營的辛苦;讓消費者品嘗新鮮在地食材的「小滿足」,則是由最了解自己產品的小農示範,如何烹調用心耕種、手作的東西。

李宜倩大學畢業後選擇留在斗六繼續打拚,並在雲林科技大學育成中心的協助下,成立公司團隊經營三小市集,但這幾年下來,成員陸續更迭,目前除了她,夥伴還有手工皂攤友徐緯襦,以及擔任小幫手的雲林科技大學文化資產維護系大三生蔡淳惠、環球科技大學視覺傳達設計系大四生王潔儀。

三小市集每周日早上8點至中午12點營業,讓人們重新走進被遺忘的老空間,認識在地農人也認識當地歷史文化。

26歲的張峻嘉來逛過市集十幾次,本身是雲林斗六人的他表示,之前在外地念書,其實對自己的故鄉不太了解,但來到這個市集後,能夠買到小農的友善農作物,還有機會重新認識這塊土地,感覺很棒。

(中國時報)


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