前幾年的黑心油事件,鬧得人心惶惶,讓消費者聞油色變,如何選好油,也成為家庭主婦重要的課題。堅持做好油的梅山茶油生產合作社,是台灣第一家茶油生產合作社,成立於2005年4月,10多年來產油堅持從源頭控,無論是自家農場或契作,都要求無毒生產,採取的茶子(果仁)均以低溫保存鮮度,確保純正高品質。

梅山茶油生產合作社的靈魂人物是總經理凃淑靜和先生吳鎮森,他們沿續家族60多年的製油業,雖然曾經歷重大波折和低潮,但仍然堅持做好油,2005年成立全台第一家梅山茶油生產合作社,從源頭控,生產好油。

目前梅山茶油生產合作社所生產的油品有苦茶油、茶葉籽油、麻油、南瓜籽油、亞麻仁油等,其中高山茶油、黑麻油、高山茶葉籽油等獲得2014北緯23.5度的幸福.嘉義禮好認證,除供應台灣市場外,苦茶油更已成功外銷,頗受好評。

凃淑靜表示,苦茶油也被稱為東方橄欖油,但成份和使用方式更勝橄欖油,不僅養生,更能保健。苦茶油(高山茶油)含天然維生素E、植物固醇、單元不飽和脂肪酸高及發煙點高等特性,適合華人飲食習慣,亦廣受西方人士喜愛;該產品採原始自然壓炸法,不用擔心化學藥劑、農藥殘留及黃麴霉素、添加劑等問題。該油香醇味甘,適合涼拌、煎炒煮炸。

該合作社生產的黑麻油,以傳統壓榨法製成,色深味香,富含鈣質、磷等豐富的營養素。黑芝麻油極為安定、保存期限較長,含天然的維生素E,在人體攝取必需脂肪酸中,芝麻油就具2種,是冬天養生及婦女朋友產後進補的聖品。

而由高山茶樹種籽提煉的高山茶葉籽油,是歷經手工摘取、陽光曝曬、脫殼、低溫冷藏、壓榨等多項物理製法而成的天然食用油,絕不採用脫酸、脫色等化學製法。適合涼拌、煎、炒、煮、炸等各種料理,是純天然的高級食用油。洽詢電話:(05)262-1327、0916-764-748

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