人畜共通的H5N6禽流感延燒,烤鴨業生意少3成,消費者對禽類產品卻步,改買豬肉產品替代,致豬價一路上漲,從每公斤72.13元漲至74.55元。農委會強調,豬價會緊守80元防線。

禁運禁宰周五實施後,豬價已見漲勢,原本周四豬價還維持在72.13元,周五漲至73.01元,周六更漲至74.55元。前年農委會為了防堵H5N2、H5N8禽流感疫情,也曾祭出2次禁運禁宰政策,第一次3天,第2次4天,但當年全台仍撲殺了1004場養禽場,消費者不敢吃禽肉,轉往購買豬肉,使得當時豬價漲至歷史新高,由平均75元飆漲至85元。

燒臘業者指出,禽流感疫情爆發後,消費者可能憂慮禽類產品的安全性,上門人數少了,整體業績下滑,鴨、雞類產品買氣下滑約2成到3成,有部分消費者轉往購買豬肉產品,叉燒等豬肉類買氣上升約1成,未來會主推叉燒、燒肉等豬肉產品應變,希望能吸引買氣回流。鵝肉業者則指出,最近禽流感疫情的話題多了起來,生意確實也受到衝擊,買氣掉了約5成。

家庭主婦李小姐表示,禁運禁宰算是劇烈手段,外界看到政府下猛藥處理禽流感,感覺疫情非常嚴重,自然對禽肉有戒心,這兩天暫時不購買雞鴨,餐桌上自然也看不到雞肉料理,多改成豬肉或魚肉。

除了豬肉價格上漲外,白肉雞價格也漲聲不斷,便當業者表示,禁宰禁運前,白肉雞進貨價格每台斤約50元,但禁宰禁運過後則變成54元,盤商甚至暗示本周還會繼續上漲,大發災難財,相當不可取。

農委會副主委陳吉仲表示,豬價每公斤70至75之間算是合理的價格,農委會也協調台糖增加豬隻供應量,希望豬價能維持在80元以下,若國內豬價太高,將開始增加進口量,農委會有信心能維持豬價,而雞肉若有不合理的漲幅,也會請公平委員會查辦。

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