嘉義市有廣達約10公頃的隱藏版馬鈴薯田。都市農人郭銘村家族在荖藤里種稻,第2期稻作收成後,契作種馬鈴薯20餘年,19日首度開放社區民眾挖馬鈴薯,社區媽媽教作薯條、薯球,親子同在田裡「挖挖樂」認識薯條的原形。

很多小朋友愛吃薯條,卻不識它的原形。嘉義市荖藤里社區發展協會昨天舉辦體驗活動,理事長吳郁宗、常務理事許榮昌帶領民眾分梯次導覽、下田挖馬鈴薯,志工媽媽李劉梅、何寶玉教作薯條及薯球,鮮甜Q彈,大受歡迎。

農人郭銘村與太太楊香珍指導挖馬鈴薯的方法。郭銘村說,這處馬鈴薯契作田約有10甲,因土壤略帶沙質的特色,每年仍種2季稻米,第2期稻秋收後才種馬鈴薯,從父親至他接手已有20餘年,是嘉義市唯一一處馬鈴薯田,此次特別首次開放民眾現場採收馬鈴薯,體驗農作。

郭銘村說,馬鈴薯屬溫帶作物,適合冬春之際天氣穩定的情況下栽種,2月底前採收完,但嘉義日夜溫差大、有濃霧,馬鈴薯易遭「晚疫病」,必須加強防範。

吳郁宗表示,荖藤里社區鄰近牛稠溪,今年獲市府輔導將籌設社區關懷站,馬鈴薯採挖活動是起步,讓更多民眾認識並分享在地資源。

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