上海人氣美食「夢花街」餛飩19日在中華路重新開業,前來品嘗的民眾在門前排起了長隊(左圖),幸運入座的食客,有的拿起手機拍照、有的大快朵頤(右圖)。(CFP)
上海人氣美食「夢花街」餛飩19日在中華路重新開業,前來品嘗的民眾在門前排起了長隊(左圖),幸運入座的食客,有的拿起手機拍照、有的大快朵頤(右圖)。(CFP)
上海人氣美食「夢花街」餛飩19日在中華路重新開業,前來品嘗的民眾在門前排起了長隊(左圖),幸運入座的食客,有的拿起手機拍照、有的大快朵頤(右圖)。(CFP)
上海人氣美食「夢花街」餛飩19日在中華路重新開業,前來品嘗的民眾在門前排起了長隊(左圖),幸運入座的食客,有的拿起手機拍照、有的大快朵頤(右圖)。(CFP)

上海一家餛飩小店因為上電視爆紅,也因此遭檢舉無照營業,23年小店黯然關門;大陸國務院總理李克強很不以為然,認為政府應該輔導其合法,而不是只「依法行事」。這家店獲總理關照後,19日重新開業,店外大排長龍。

上海夢花街19號餛飩鋪原是一家弄堂小店,最早由下崗(被國營事業資遣離職)女工宋家三姐妹在1992年開辦。2015年8月25日,上海知名電視節目《夢想改造家》來此採訪,原本已相當有名的餛飩店,一夜之間成為焦點。就在節目播出當天,即有人向官方檢舉,餛飩店無營業執照。

要扶持善待創業者

經查證,夢花街餛飩店的產品及廚房設備雖符合衛生標準,但當時的確沒有經營執照,而且是在老式房屋靠大街這一面,破牆開店。過兩天即在官方壓力下,主動關門歇業。

夢花街關門的新聞鬧得不小,李克強批示有關部門,要「以小窺大」,進一步考慮如何通過簡政放權、放管結合、優化服務,破除制約生產力發展和就業創業的不合理束縛,以主動服務的精神激發市場活力。

去年11月,李克強到上海召開「放管服」座談會,再次以夢花街餛飩店和同被關停的阿大蔥油餅店為例,要求政府職能轉變,要把握好分寸,既要執行監管規定,又要扶持善待創業者。

「這兩家小食店可能確實存在證照等問題,但我們基層政府部門也應更多從百姓角度考慮一下,儘量尋求更多人的共贏。監管也不一定是冷漠的,要多帶一點對老百姓的感情。」

有證有照 門庭若市

2月19日清晨,夢花街的燈重新亮了起來,81歲的宋根興已經將所有家人召集回來,也提前準備好了食材,「很多老鄰居得知要重開了,都打電話說要來,要準備多一點,目前準備了3000顆餛飩,但估計還是不夠……」

上午10點開門營業,但早上8點,店口已門庭若市,預先準備的號碼牌發了100多張,長長的人龍排到街角去。

這家店能重新開業,是在上海黃浦區市場監管局協調下,由「餓了麼」(一個外賣APP)幫忙,在中華路光啟南路找到新店面,並且有證有照合法經營。

「餓了麼」COO康嘉表示,面臨證照問題的民間美食還有很多,「餓了麼」將繼續發揮技術和模式優勢,用更高效、科學的方式協助民間美食合法合規經營。

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