大陸黃牛們藉「共享經濟」進化了!上海近來出現幾家排隊網紅店,包括奶蓋茶和肉鬆蛋糕等,都採取飢餓行銷,不但讓黃牛死灰復燃、還出現加價、限購與假孕婦等各種亂象,不少吃過的消費者在網路上喊「不值得」,在上海做餐飲的台商也搖頭,認為用排隊歪風來炒短線(指一定的資金在最短時間內獲取最大利潤),對行業不利。

在上海人民廣場站的鮑師傅糕點店、與對面來福士百貨一樓的喜茶,遙遙相望,共同點就是都大排長龍,現場觀察,排隊者大多是學生、幫同事一起買的上班族,以及黃牛。

產品照po網炫耀為榮

以喜茶創辦人聶云宸的說法,他就是要做出能拍照發朋友圈的產品,日前也成功募集到1億元(人民幣,下同)投資,顯示排隊就是他的賣點,最高峰花7個小時才能拿到商品,網路上有一段時間以拿到這2家產品拍照上網炫耀為榮,還有女性以此「炫男友」,表示愛她才會去排隊,味道根本不是重點;在大眾點評上還有不少消費者提到,味道普通、排隊不值得。

因為排隊而打退堂鼓者太多,有APP以「共享經濟」為由,讓「外賣員」花時間排隊,以喜茶為例,一杯約25元的奶蓋茶,網路買要60元,其中30元給外賣員、5元給軟體公司,也有用排隊時間來算,一小時多加36元,有些還有低消5杯的門檻,這些排隊者的時薪比台灣打工還要高,他們反而希望排越久越好。

孕婦、店員恐為黃牛

先前喜茶擔心孕婦不能久站為由,開闢特殊通道,沒想到出現30、40個孕婦同時排隊,讓民眾痛斥「哪來這麼多孕婦」、「懷孕能喝這麼多茶嗎」,後來緊急取消;也有不少消費者在大眾點評抱怨,排隊時看到黃牛們跟店員嘻嘻笑笑,懷疑是同夥,還有店員自己當黃牛,2杯叫價100元問他要不要買。

以最先把國外流行帶進上海餐飲市場的台商來說,大多都不贊同排長隊的飢餓行銷方式,因為很容易熱潮過了之後就把整個產品給「帶衰」,且排隊過程中造成的預期心理過高、社會成本等對形象不佳。

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