王品(2727)季報出爐,第1季合併營收40.95億元,較去年同期微幅減少2.5%,其中台灣事業群因店數減少,營業額為22.89億元,年減8.21%,大陸中高價事業群受惠「鵝夫人」在米其林指南摘星效應帶動,營收18.06億元,年增5.90%。

而在力行「精壯政策」後,王品兩岸事業群獲利能力雙雙提升,今年第1季稅後淨利1.30億元,每股稅後盈餘1.7元,較去年同期大幅成長58.4%。

王品董事長陳正輝表示,為追求成長,王品兩岸事業群將以:「新品牌發展」、「多品牌持續優化」,以及「增長品牌加速展店」3大策略為主軸邁進。

台灣王品今年第1季新創品牌「CooK BEEF!酷必」,以五星級牛排飯的定位與訴求在台北餐飲一級戰區信義區引起排隊吃食熱潮,開幕至今來客數與營收皆符合預期設定目標,證明品牌定位精準且商品力迎合目標客層外食喜好。

而大陸王品繼「鵝夫人」之後新創中式川菜品牌「Gun 8辣椒」,在營運一個季度後已在本月22日重新位並更名為「蜀三味」,並以「還原百年四川好味道」的訴求主攻「水煮魚」,全新出擊後來客數與業績較原本「Gun 8辣椒」成長30%。

為此,台灣「CooK BEEF!酷必」與大陸「蜀三味」的成功經驗,也將成為台灣王品後續發展新品牌的範本與參考指標。

陳正輝表示,面對新世代外食消費族群對飲食口味需求和喜好快速轉變,王品兩岸事業群未來發展新品牌將以Casual Dining業態布局市場。而台灣王品繼「Cook BEEF!酷必」之後,今年將再新增2至3個全新餐飲品牌。而王品大陸事業群則繼「蜀三味」之後,今年亦將再開出2個中餐與1個日本料理新品牌。另外,大陸「鵝夫人」今年底前亦將再展店8家。

在既有品牌以追求單店營收增長為目標下,台灣王品旗下「夏慕尼」、「聚鍋」、「石二鍋」等品牌今年第1季均呈現平穩成長態勢。陳正輝表示,王品近年跨足中餐有成,「鵝夫人」、「莆田」展店更添信心。而在前述品牌為集團營運挹注活水後,王品新品牌布局策略除持續研究中高價品牌,亦著重中平價核心能力累積,為台灣餐飲市場提供最多元化的餐飲體驗。

#成長 #展店 #王品