高雄鐵板燒餐廳「家蒂諾」,去年10月遭踢爆以鴨肝(右圖,呂素麗翻攝)當鵝肝賣,高雄地檢署23日指揮搜索,認定家蒂諾營業3年來,從未採購過鵝肝,訊後依詐欺、違反食安法,諭令李姓女負責人40萬元交保,並限制出境、出海。

54歲李女與丈夫經營家蒂諾鐵板燒餐廳,在高雄小有名氣,菜單標榜鵝肝套餐、或鵝肝前菜等,售價從1980元至6000元不等,屬於高檔餐廳,但去年10月遭PTT鄉民及離職員工踢爆,該店內所販售的鵝肝「攏是假」。

家蒂諾遭質疑鵝肝是以鴨肝魚目混珠,當時餐廳澄清,有時鵝肝貨源不足,會以鴨肝代替,因用的是高檔鴨肝,品質不受影響,雖然菜單上沒更改,不過顧客點餐時,都會口頭告知是鴨肝。

高巿府衛生局食品衛生科技正張華珊說,去年10月民眾向衛生局檢舉,指該餐廳菜單標示是鵝肝,但檢舉人吃過,懷疑是鴨肝,認為業者有欺騙消費者嫌疑。

衛生局派員稽查,初步認定餐廳使用食材為鴨肝,菜單以黏貼方式標示鴨肝,懷疑業者以前確曾用鴨肝充當鵝肝賣,由於單一稽查有採證困難,無法獲知鵝肝進項等資料,遂報請雄檢偵辦。

雄檢23日指揮高雄市調處會同衛生局,前往家蒂諾在鼓山區的餐廳稽查及搜索,當場扣得進銷貨等單據,並依涉犯刑法詐欺及違反食品安全衛生管理法,將李女及證人共5人帶回訊問。

據了解,稽查時,業者曾表示,以前曾賣鵝肝,因國外有疫情,才改成鴨肝,所以菜單才用黏貼的,但在檢察官面前,卻改口坦承,餐廳自2013年開始營業起,即以鴨肝充當鵝肝賣。

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