炎炎夏日是品嘗清甜綠竹筍好時機,新北市農業局14日舉辦綠竹筍評鑑,70位種筍高手同場較勁,比美、比嫩、更比甘甜,新店筍農張慶隆勇奪「新北筍王」與「美筍王」雙料殊榮,他說,除用心栽培,新店地區得天獨厚環境讓筍子長得好,能獲獎要感謝老天爺。

新北市農業局統計,新北市是全台最大綠竹筍產地,每年有6700噸產量,年產值高達9億元,今年雨量豐沛,品質良好,市場價每斤約150元左右,價格穩定。

今年比賽有來自全市14區、70位筍農好手參賽,70盤綠竹筍擺滿新北市府禮堂,相當壯觀,評審從外觀、硬度、甜度測試每盤竹筍,新店筍農張慶隆打敗眾家好手,奪得「新北筍王」的寶座,筍子「白、彎、矮、肥」外觀,也讓他奪得「美筍王」稱號。

張慶隆說,新店山區土質良好,且位於雲雨帶水量豐沛,非常適合竹筍生長,且每一棵竹筍都是人工照料,不用破壞環境的化學藥劑,筍子自然會長得頭好壯壯。

評審長顏勝雄指出,綠竹筍的品質好壞,取決美、嫩和甜,購買筍子千萬不能「出青」,底部更要矮胖肥大色白、外形略彎似牛角、筍殼光滑帶金黃色,就是品質最好的竹筍。

#新店