早期為台灣人的零嘴,糖葫蘆的內餡叫「油甘」,在台灣消失數十年,6年前,禾鈺農業生物科技公司看準油甘的高營養價值,大量投入種植,已經在嘉義台南地區種出近10甲地,並且延伸許多油甘保健聖品,成為市場上很夯的養身保健良品。

禾鈺農業生技公司董事長林琨霖及其夫人,這6年來食用油甘聖果,變得更健康,夫人更在吃油甘2年後,不用再吃降三高的西藥,使他全心投入油甘種植及保健食品研發,並跳脫傳統生產方法,讓萃取出來的營養素更容易讓人體吸收,並且希望透過油甘保健事業,帶給更多人健康。

禾鈺公司目前積極推廣油甘聖果,並在今年9月22日至25日參加台南生技綠能展,將展出多項油甘產品,包括:油甘鮮果、油甘蜂蜜釀、油甘茶包、油甘高粱醋、上鼎牌油甘紅麴香腸;還有油甘牙膏及油甘面膜等。

林董事長說,油甘又稱為餘甘子,主要產季在每年10月至12月,油甘鮮果吃起來有酸澀感,肉質硬脆像一般果實、水果類,富含極高的營養價值,萃取後的萃取液應用於保健品、化妝品的主原料之一,如:油甘牙膏、油甘面膜等提升高附加價值的應用。

現階段炎炎夏日,油甘茶包泡一壺喝,清爽回甘;或以油甘蜂蜜釀泡冰水,非常入味又營養。

據研究顯示,油甘果實含有豐富營養元素,包括維他命C含量可高達1561mg/100g果肉,平均含量是柑橘的100倍,蘋果的160倍,微量元素硒以及SOD每公克鮮果含量有482u/g。抗氧化能力強度高達440~270,是藍莓的28倍、蘋果的65倍、柳橙的98倍。

#應用