桃園市衛生局因應中秋節將至,針對轄內食品製造廠、賣場和超市等店家抽驗中秋節應景食品,檢驗的89件月餅、丸子等產品中,共有2件液蛋類因為沙門氏桿菌超標不合格,衛生局已對業者開罰6萬元並銷毀產品。

衛生局表示,這次抽驗的地點包括知名食品製造廠、大賣場、超市超商及零售商店,89件中秋應景食材包含月餅、餡料、調味醬、禽畜水產品、肉製品、丸子、蔬菜等食品。

衛生局表示,89件抽驗產品中,僅有八德區的萇記泰安蛋品和龍潭區的立群農產品,液蛋因為被驗出沙門氏桿菌不合格,衛生局調查,業者可能是因為業者處理蛋品前,沒有把蛋殼清洗乾淨,或未洗淨雙手,加上疏忽環境衛生及溫度等因素,造成沙門桿菌超標,已依違反食品安全衛生管理法第15條規定,對業者開罰6萬元並銷毀產品,並沒有產品外流到市面。

衛生局食品管理暨檢驗科科長關百娟表示,沙門氏桿菌常存在於人類及動物的腸道中,是一種人畜共通菌,可經由糞口傳染或攝食受汙染的食品而感染,感染沙門氏菌輕者會有發燒、腹瀉、腹痛、噁心、嘔吐等症狀,抵抗力較弱的老人小孩,還可能血便、高燒,呼籲民眾在處理肉類食材時,生、熟食一定要分開處理,就連不同肉類也不能共用砧板,以免造成2次汙染。

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