水梨清燉雞,雞湯中帶有水梨清新果香,不僅少了油膩還十分開胃。(本報系資料照片)
水梨清燉雞,雞湯中帶有水梨清新果香,不僅少了油膩還十分開胃。(本報系資料照片)

早秋季節雨水較多,因此一些秋燥的表現,如皮膚乾燥、搔癢、舌紅少津、大便乾結等還不明顯,但其實人體已經開始受到秋燥影響,因此要進行綜合調補,強身健體。

早秋所感受到的燥邪屬於溫燥,燥易傷肺,耗傷陰津,表現為發熱、微惡風寒、頭痛、乾咳少痰、咽乾口燥、大便乾結,舌紅少津等。

秋燥易傷肺 舌紅少津

秋天的肺燥還常與肺腎陰虧並見,除肺胃津虧症狀外,還有頭暈、腰酸、精少、帶下等症。藥用枸杞子10克、麥冬10克泡水飲用或服六味地黃丸或大補陰丸(熟地黃、龜板、豬脊髓、黃柏、知母、蜂蜜)。

注意飲食調理,可以適當多吃甘、淡、滋潤的食品,補脾胃,又養肺潤腸。另一方面是補肺氣,保證合理的營養。

秋梨、瓜果清火潤肺

中醫稱「秋氣燥,宜食麻仁,以潤其燥」。首先應當少吃一些刺激性強、辛辣、燥熱的食品,如尖辣椒、胡椒等,應當多吃一些蔬菜、瓜果,如冬瓜、蘿蔔、西葫蘆、茄子、蘋果、香蕉等。另外,避免各種濕熱之氣積蓄,提倡吃一些有散發功用的辛香氣味食物,如芹菜。

秋梨是很好的秋季水果,生吃清火潤肺,生津止渴,止咳化痰,適宜於陰虛肺燥,出現肺熱咳嗽、咽乾喉痛、大便乾結的人食用。若老人肺燥脾虛,生吃梨,易便溏腹瀉,則宜蒸梨或煎煮服用。另外,芝麻、蜂蜜、百合、杏仁、乳品等柔潤食品,可益胃生津,有益健康。同時可適當多食一些酸味果蔬,食酸以收之。

百合:有補肺、潤肺、清心安神、消除疲勞和潤燥止咳作用。

山藥:補而不滯,不熱不燥,不論男女老幼、有病無病、體健體弱,都適合食用。

白扁豆:初秋,用白扁豆煮粥或煎湯服,可消暑熱、化暑濕、健脾胃、增食慾。

藕:生藕清熱生津止渴,熟藕健脾開胃益血。

黃鱔:入秋食鱔,不但補益力強,對人體血糖還有一定的調節作用。

栗子:有健脾養胃、補腎壯骨的作用。

紅棗:滋陰潤燥、益肺補氣的清補食品,與銀耳、百合、山藥共同煨食,效果更好。

苦瓜:有清熱祛心火、解毒、明目、補氣益精的作用。

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