「我們跟加盟主的續約率接近100%」,LOUISA COFFEE路易莎咖啡總經理黃銘賢表示,如果不是加盟主因房租漲價又找不到適合地點,路易莎咖啡加盟店合約到期後的續約率其實是100%。黃銘賢並表示,路易莎咖啡加盟主的平均年齡都不到30歲。

路易莎咖啡和創立這品牌的黃銘賢堪稱台灣咖啡業界的創奇。六年七班、今年39歲的黃銘賢,大二時因自己在家「胡亂炒咖啡豆」,從此迷上了「烘豆」,並立志成為烘豆達人。銘傳會計系畢業後,他先到進口咖啡豆商與連鎖咖啡店工作,摸熟了採購、生產與服務流程後,2006年創品牌,並在2007年時在台北民生東路西華飯店開了一家只有5坪大的路易莎咖啡店。

只花了10年時間,連鎖店數衝破300家的路易莎咖啡已躋身全台前3大連鎖咖啡品牌,集團營收可望從去(2016)年的14億元,到今年底一舉突破20億元,並將繼85度C之後赴海外展店,成為台灣第二個將品牌輸出國際的連鎖咖啡品牌。

2015年時,路易莎咖啡連鎖店數才剛突破100家,到了今年底則可望達330家。面對連鎖超商與速食連鎖相繼推出現沖咖啡搶市,路易莎有此成績,原因是獨資創業的黃銘賢始終將自己和公司定位為「烘豆達人」,並無意從機器設備或店面裝潢去賺加盟主的錢。

所以加盟路易莎咖啡加盟金只要250萬元,加盟約每2年一簽,且給加盟主「有制度的自由」。因投資成本不高,加盟主每月只要作到25萬至30萬生意,自己就可以賺5萬元,至少比起22K上班族要好很多,造就路易莎咖啡店數快速成長。

路易莎311家連鎖門市中,只有40家直營門市,其他全是加盟。早年加盟主多是黃銘賢的親戚朋友和同學,3年前公司推出內部創業制度,提供優惠讓績優員工創業。也因為加盟主「都是一家人、自己人」,黃銘賢很在乎加盟店的生意,每天再忙都會抽時間訪店或打電話關心加盟主。他說,「大家有錢賺最重要」。

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