新聞透視-東山175公路四季飄咖啡香

咖啡生長的地區約以赤道為中心點,南北回歸線之間的「咖啡帶」,是適合的咖啡種植地區,台灣則以雲林古坑、南投國姓、嘉義阿里山及台南東山為較為知名的咖啡產地。

台南東山咖啡種植的歷史得回溯到日治時期,由日本人引進阿拉比卡品種,並在海拔500到800公尺間的山區種植,東山區的緯度恰好與同樣盛產咖啡豆的加勒比海島國牙買加相同,因為日夜溫差大,東山種出的咖啡豆品質一向不錯。

受到全球化影響,2000年開始,各類型的咖啡連鎖店林立,人手一杯咖啡蔚為風潮,至今仍未衰退,連便利商店都跟著賣起咖啡,讓消費族群大增,除了進口產品外,咖啡栽種搭配觀光休閒也成為新的趨勢。

東山175號公路沿線正好是咖啡豆種植的區域,加上山景優美,農場及旅宿業者應運而生,產生群聚效應,市府農業局自2013年起辦理精品咖啡評鑑,配合行銷宣傳,知名度漸次提升,不僅吸引更多年輕人投入,也改變種植習慣,朝向友善栽培方式,讓人對東山咖啡的發展前景寄予厚望。雖然台灣種植咖啡的成本較高,產量也不及國外,但東山咖啡近年在農友精益求精下,多支咖啡陸續取得美國咖啡品質鑑定學會CQI認證,更讓咖啡公路名聲不脛而走。

(中國時報)


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