糧食安全為全球所重視,但推動糧食自給方面,支持者從歷史、經濟、政治及生態或文化觀點,籲請各國設法提高國內生產。但有些學者認為糧食自給不等於糧食安全,一味追求糧食自給造成無效率生產,並傷害全球經濟發展。

在糧食進口國思考糧食自給問題,應將糧食供應來源與穩定性、經濟發展與政治安定、農村穩定及國際產銷等多面向目標分析,納入政策決定思考。

台灣屬於糧食淨進口國,目前糧食自給率僅略超過三成,屬全球糧食自給率偏低的國家,現階段要求糧食自給確屬緣木求魚。但從全球戰略觀點、國際穀物生產與價格波動加劇,與國內維護生態環境,強化休耕農田運用與安定民生與農村經濟等多功能性觀點,提高糧食自給率有其重要性。因此,在民國100年舉行的全國糧食安全會議結論將糧食自給率目標,在西元2020年提高至40%。

國內規劃提高糧食自給率的策略,應將分析國內自給率下降所受到貿易因素、膳食結構西化、國際穀物產銷、與糧食耗損與浪費等影響因素提出分析並提出解決對策。以短期內糧食自給率達到40%目標,在生產策略上就必須調整,以適合國內生產農產品具有替代進口效果或提高外銷者為優先。經分析國內30餘種農糧作物,對提升國內糧食自給率效果較佳的作物,包含甘蔗、馬鈴薯、硬質玉米及苦茶油、花生油等油料作物,或配合拓展香蕉、鳳梨等果品的海外市場,均屬值得規劃增產的對象。

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