從0歲到99歲都深受喜愛的難忘味道,蛋捲就是其一,當張曉筑因家庭因素選擇在家工作後,手工蛋捲成了她創業的起始點,透過團購、口碑行銷打開市場,曉筑在面臨公司轉型時申請創業鳳凰貸款並獲貸80萬元,添購生財器具後,大大提高產量,並結合東方美人茶等地方特色產品開發禮盒,更榮獲106年度「新竹良品-縣上好禮」的殊榮。

今年40歲的曉筑從高中畢業後從未正式上過班,年輕結婚後成了家庭主婦,直到腦性麻痺的女兒出生,頓時肩負起龐大的經濟重擔,為了兼顧家庭,她選擇一般家庭主婦無法製作的「手工蛋捲」,十餘年前手工蛋捲市場並未蓬勃發展,而她席捲市面上、網路上可買到的手工與機器蛋捲,從成分、成本、口感等逐步紀錄分析,並參加烘焙及青年創業相關課程,督促自己儲備職能、提升能力,終於在96年創立了「有一天烘焙手工蛋捲」。

從甚麼都不懂的家庭主婦蛻變為創業主,曉筑戲稱自己是慢飛天使,從女兒身上領悟到「簡單的事情只要重複做就會是專家」,堅持品質不添加任何防腐劑,初期時一個人每日約製作20盒(約480支)蛋捲,為了拓展通路,她選擇進入公司分送試吃,引發團購熱潮,且漸漸帶起銷售量,而原本從事印刷業的老公心疼妻子勞累,毅然辭職回家幫忙,夫妻倆胼手胝足的將事業開創新領域,兩人不忘回饋社會,每月的十號會將蛋捲分送給鄰近學校低收入戶孩童享用。

勞動部勞動力發展署桃竹苗分署長丁玉珍說,勞動部提供免費的顧問諮詢服務,有資金需求的創業主可申請微型創業鳳凰貸款,其額度最高100萬元,不但低利率、免保證人、免擔保品,而且勞動部全額補助前2年利息,對紓解創業者的經濟窘境有非常大的幫助。

為了協助創業者提升專業知能,已接受民眾報名107年免費創業研習課程,想知道更多訊息,請上微型創業鳳凰網站(http://beboss.wda.gov.tw)查詢、免費創業諮詢專線可撥0800-092-957,或洽詢桃竹苗分署特定對象及學員輔導科(03)485-5368分機1712彭小姐、1715范小姐、1719林小姐、1722吳小姐。

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