首屆阿里山莊園咖啡生豆評鑑出爐,日曬豆特等獎由TFU’YA咖啡莊園主陳清龍打敗群雄,奪下冠軍,他坦言「很意外」,因為這是他第1次改變烘豆方式,自己也還沒試過咖啡豆風味,便能受到評審團青睞,「真的很開心」。

從主辦單位中手中接下特等獎牌,54歲的鄒族原住民陳清龍開心不已,種植咖啡豆已有10多年的他,約從5年前開始向咖啡同好學習烘豆,以往參加類似比賽總是鎩羽而歸,沒想到自去年起便陸續有好消息傳出,18日又得到首屆阿里山莊園咖啡的首獎肯定,打敗許多常勝軍,他不諱言表示「很意外」。

擁有3公頃、約2500棵咖啡樹的陳清龍透露,這是他首次改變烘豆方式,不僅拉長烘豆時間,並適時調整溫度,藉以拿捏豆子的發酵程度,相當費工夫。他說,由於自家咖啡種在海拔約1000公尺的山區,病蟲害問題相對少,且莊園皆採有機式管理,不噴灑殺蟲劑及農藥。

嘉義縣咖啡產業發展協會理事長鄭虞坪表示,這是阿里山鄉內首次辦理咖啡生豆評鑑,且首創參賽者須繳交帶殼咖啡豆,也就是俗稱的裸豆,完全未經篩選及加工,相當考驗咖啡莊園農友的園區管理、後處理技術與生豆品質。

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