「要讓房客滿意,早餐一定要好」,「世界鎢鋼大王」、春保森拉天時鎢鋼集團總裁廖萬隆說,經營飯店不只要客人「住好」,更要「吃好」,他並認為早餐最重要,「早餐如果不好,其它都免談了」。

廖萬隆真的很重視客人早餐吃什麼。他把薆悅酒店各連鎖據點同仁幹部建立群組,裡面是每家薆悅酒店每天供應給客人的早餐內容,除了照片還有文字說明。廖萬隆一邊滑手機一邊說,他要求各館幹部,客人吃完早餐後的反應是什麼,也通通要跟他回報。

為了活化資產,廖萬隆創薆悅酒店品牌,將經營事業觸角從生產製造業跨進餐旅服務業,並陸續在台北與台中成功展連鎖。而薆悅酒店在台北西寧南路、成都路,以及龍泉街的據點規模都不大,各館房間數也不多,但住房率都在90%以上。有此成績,靠的就是重視客人感受。

「旅館飯店沒有大小,只有好壞啦!」廖萬隆說,旅館飯店經營得「2266」,問題就出在硬體裝潢與軟體服務上。他說,裝潢偷工減料,服務不到位,這樣的旅館飯店怎麼可能會好?廖萬隆並表示,薆悅酒店的土地與物業都是自有資產,所以可以投資較多的錢做得較精緻點,「慢慢做沒關係」。

他並強調,自己響應政府「鮭魚返鄉」政策至今,在台購買的物業資產沒有一幢脫手賣掉的。

廖萬隆透露,所有薆悅酒店的共同點是,這些資產物業都有不同的故事,且都是廖萬隆夫人「先斬後奏」購入的。他說,這些樓的原主會出售,有些是因年紀大了、子女要分產,有些則是股東不合鬧分家,而自己會買下這些建物,都是「幫朋友解決問題」。

廖萬隆並認為,把位在老舊社區或沒落商圈的建物翻修改裝為時尚旅館飯店,也可以幫助社區繁榮,「所以要做就做到好」。

就跟很多飯店老闆一樣, 廖萬隆投資經營的飯店,未來也都會交給子女繼承。事實上,現年70歲的廖萬隆也將事業逐漸交由二代經營,他說,也就是因為如此,自己才會有時間「看頭看尾」的關注飯店事業。

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