雞排也會爆漿!彰化市「明記大塊雞排」除了傳統雞排,更有爆漿口感的起司雞排,咬一口,濃郁美味四溢,不少客人驚喜大喊:「哇!藍帶雞排耶!」另有泡菜雞排、泡菜起司雞排等,外酥多汁的雞排加上辣又爽脆的多層次滋味,年輕老闆馬瑜鴻的創意,成功打造自己的雞排王國。

淡江大學畢業的馬瑜鴻說,回鄉後很懷念淡大超人氣小吃的牽絲乳酪雞排,因此把口味帶到彰化,憑著對美食的敏銳熱愛,練手藝、激盪創意,開了彰化第一家可以吃到豐富餡料的雞排,經多次改良調和芥末黃醬,讓爆漿口感吃起來更清爽。

除了起司雞排外,店內人氣商品還有泡菜雞排,雞肉包捲辣味韓式泡菜,讓人吃得過癮,新研發的青蔥蒜味雞排,蒜泥醃得入味,清爽的青蔥也烘托出雞肉的鮮甜味,讓許多不敢吃蔥的美眉都愛上這一味,馬瑜鴻笑說,接下來還要推出咖哩口味的雞排,顛覆大家對雞排的印象。

大口吃肉,也要吃蔬菜,明記大塊雞排的蔬菜也很豐富,小黃瓜、青椒、四季豆,炸茄子跟洋蔥、玉米筍等,高纖又清新,新鮮食材讓人喜愛。

地址:彰化縣彰化市彰美路一段268號

電話:0903186824

營業時間:下午5點至深夜12點,不定期公休

售價:傳統雞排60元、起司雞排70元、泡菜雞排70元、起司泡菜雞排75元

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