MFK Aqua Celestia forte天際之水淡香精70ml,7080元。(MFK提供)
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Miller Harris Tender淡香精50ml,4500元。(Miller Harris提供)
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BYREDO懷舊書香淡香精100ml,7000元。(BYREDO提供)
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香氛市場愈來愈大,但是主流香氛已不再能滿足消費者的想像,獨立香氛才是市場正熱的話題。這次,我們透過Maison Francis Kurkdjian(簡稱MFK)CEO Marc Chaya與調香師Francis Kurkdjian的分享,一起回顧這20年香氛市場轉變,以及未來AI人工智慧帶來的影響。

MFK CEO Marc Chaya認為,過去幾年小眾香氛市場崛起,消費者開始尋找獨特的香水,他們是鑑賞家,對於更獨特的氣味和更好體驗的需求持續提升,小眾香水市場也在最近20年出現並快速發展,無論是在新品牌創建,還是在行銷通路擴張都將繼續增長。

然而,這個市場愈成熟,新進者的門檻也將墊高。這些趨勢對於亞洲市場也是如此。Marc Chaya說:「我們也看到奢侈品市場的快速發展,亞洲市場中,相較於台灣、香港、韓國和日本等更成熟的香水市場,中國還處於起步階段。」

MFK調香師Francis Kurkdjian表示,香氛市場每隔20年就是1個世代,香氛跟音樂、時尚一樣隨著時代不斷演化著,過去20年來市場由歐美品味主導,以純淨新鮮的白色花香為主軸。而現在,由亞洲、中東、俄羅斯、巴西市場的品味取而代之,香氛的調性也轉由果香與甜香的美食調。

Francis Kurkdjian也表示,多數調香師有選用木質調比例高達3成以上的習慣,因為木質調是調香師喜愛的香調之一,木香包括廣泛的原料,如廣藿香、香根草、雪松木、檀香木和沉香等。

此外,近年AI人工智慧議題持續發燒,對Marc Chaya來說,調香卻是門藝術,雖然人工智慧能透過學習與技術的掌握,確實進入調製香氛的領域,但最重要的是在香氛產品的情感表達與靈感天份上仍有明顯區別。

Marc Chaya說:「人們可以透過學習模仿讓雕刻與繪畫技巧達到完美境界,但終究無法成為畢卡索與米開朗基羅。」調香師必須有足夠的內在能力、知識與技巧,才能轉化為令人渴望的情感面,因此他認為,人工智慧取代調香師還有一段遙遠的路。

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