嘉義縣竹崎鄉農會為推廣酪梨,25日舉辦首屆酪梨評鑑大賽,邀請專家品評竹崎早生酪梨「章安」。竹崎鄉農會總幹事林孟怡表示,第一次舉辦酪梨評鑑,希望可以藉此提升酪梨品質,將竹崎好吃的酪梨推廣出去。

酪梨脂肪含量高,又多是單元不飽和脂肪,科學家稱可預防心血管疾病及某些癌症,又稱「幸福果」。竹崎鄉酪梨種植面積逐年增加,目前約73公頃,為全台第2大產地,林孟怡指出,近年來酪梨因養生訴求受到民眾喜愛、價格穩定,透過評鑑比賽提升酪梨品質,也讓農民聽取專家的建議,未來希望繼續辦下去。

農會邀請台大園藝系教授陳右人、嘉義大學農業推廣中心教授盧永祥,前嘉義農試所助理研究員鐘志明,及嘉義農試所助理研究員蔡惠文擔任評審。依據酪梨外觀、肉質風味、水分含量進行品評,先以外觀及肉質風味評選出10組,再利用烤箱進行水分含量測試,過程相較其他水果評鑑複雜,鍾志明說,含水量越少肉質越Q彈、好吃。

陳右人表示,今年參賽的酪梨品質皆不錯,顛覆大家過去對早生酪梨的印象,代表整體栽種技術的成長,未來酪梨要商品化,最重要的就是品質一致、大小平均,以及口感美味。

今年共有41組酪梨參賽,農會也特別製作得獎標章,以此讓消費者識別,也提高獲獎酪梨價值,評鑑冠軍由吳天財拿下,吳表示,酪梨栽種難度非常高,不僅怕乾又怕濕,熟度控制也是一大學問,相當榮幸獲得肯定。

林孟怡說,酪梨產期約為7月中至隔年1月,目前正是品嘗的好時機,農會將在本月27、28日在竹崎親水公園舉辦酪梨農特產品創新行銷展售會,歡迎大家來竹崎吃酪梨。

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