「咖哩珍果金華月」揉入獨門咖哩餡,並加入油潤飽滿的鹹蛋黃,有著鹹香濃郁的風味。(神旺大飯店提供)
「咖哩珍果金華月」揉入獨門咖哩餡,並加入油潤飽滿的鹹蛋黃,有著鹹香濃郁的風味。(神旺大飯店提供)

今年中秋節落在國曆9月24日,台北神旺大飯店這次的「旺月」月餅禮盒,除有潮品集設計的2款新風味手工廣式月餅「咖哩珍果金華月」及「棗泥福圓白玉月」,更首度由旗下普諾麵包坊製作堪稱「鳳梨酥升級版」的「柚子橙香紅藜酥」,讓民眾吃到入口即化的道地廣式月餅,也能品嘗台式小點的新美味。

「咖哩珍果金華月」揉入用20多款辛香料製成的獨門咖哩餡,搭配東南亞料理常見的天然石栗粉與上選的金華火腿翻炒煸香,帶出厚實的迷人異國風味,也因將傳統五仁中的花生仁、核桃仁、瓜仁、黑白芝麻,改為蜜核桃、松子搭杏仁片裹入月餅中,口感更為扎實而香滑。

棗泥甜餡、厚實桂圓與軟心麻糬的結合一向最受歡迎,「棗泥福圓白玉月」便將這樣的人氣口味融入月餅中,尤其主廚以完美比例炒製的棗泥餡,濃厚香醇又細膩,散發出的微微果香與木質香更是誘人。

「柚子橙香紅藜酥」將果香濃郁的特級金鑽土鳳梨與日本愛媛縣香柚一同製餡,再添上蜜漬橙皮讓口感更豐富,而以高纖紅藜麥烘烤的西式奶油酥皮,讓人品嘗香甜小點之餘也補充豐富的膳食纖維。

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