台北高檔牛排市場戰雲密布,為搶攻高端餐飲商機,旗下代理「TGI FRIDAYS星期五餐廳」、「Texas Roadhouse德州牛排」與「Amaroni's 義式料理餐廳」的北軒餐飲管理集團已與微風集團合資,代理引進美國知名高檔牛排餐廳「Smith & Wollensky牛排館」入台,開在信義區微風南山的首家門市預計年底前正式營運。

同時經營「教父牛排」系列餐廳的有民餐飲與乾杯集團,亦各有以牛排為主力商品的全新概念店將分別進駐新光A9館、微風南山47樓,並在10月與年底前開幕。

此外,立足市場30年的台北喜來登飯店法菜餐廳「安東廳」,本月起重新定位轉型為牛排餐廳,改攻美式高檔牛排。另外「雅室牛排」部份股東與高層幹部離職後新成立京漾公司並新創「綻1852 牛排&龍蝦」餐廳,在本月正式營運。

上述全新牛排餐廳將陸續開業,除掀起台北高檔牛排市場新一波「土洋對決」與「老將PK新秀大戰」外,多家新餐廳都開在信義區並鎖定金字塔頂尖客層,也將上演「決戰信義區」戲碼。

成立於1977年並因電影〈穿著PRADA的惡魔〉而在全球爆紅的「Smith & Wollensky牛排」,在紐約、波士頓、芝加哥、拉斯維加斯及英國倫敦均有據點,北軒餐飲與微風集團合作引進台灣,是該品牌首次揮軍亞洲。而「Smith & Wollensky」也將成為繼「Ruth’s Chris茹絲癸」、「LAWRAY'S勞瑞斯」、「Morton's莫爾頓」與「Texas Roadhouse德州牛排」之後,台灣第5個國際連鎖牛排餐廳品牌。

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