阿默蛋糕台北土城總店。(阿默公司網站)
阿默蛋糕台北土城總店。(阿默公司網站)
阿默蛋糕首個海外店將開在香港,圖為香港城市。(CFP)
阿默蛋糕首個海外店將開在香港,圖為香港城市。(CFP)

在台灣相當知名糕點品牌「阿默蛋糕」(Amo),決定首度跨出台灣,向海外展店,第一個海外店選在香港,接下來將瞄準深圳、廣州,香港店已經選好店址,營業執照已經拿到了,預定11月開幕。

阿默」由「Amo」而來,Amo在拉丁文中有「喜好、喜愛」的意思,阿默於1994年7月,在萬華火車站附近開了第一家店,招牌產品是它的千層蛋糕,成立初期,率先提供宅配服務,將產品快遞送到全省各地,經由口耳相傳累積起口碑後,陸續於台北、台中、新竹、高雄設立門市,2011年將總公司及工廠遷移至新北市土城區,同時,首度跨足餐飲事業──Amo Cafe,提供蛋糕與咖啡的雙重體驗。

雖然這兩年台灣內需景氣不太好,但是阿默蛋糕影響並不大,海外展店主要還是希望能拓展更大的市場,服務更多的消費者,阿默企業有限公司董事長周正訓指出,他秉持著「把東西做得最好」的理念,從源頭控管,大家不用擔心有亂七八糟的添加物,目前阿默在台灣有15家門店,生意並沒有受到陸客下滑影響,因為團客並不是他們的基本客源。

周正訓指出,目前阿默的客源有二成是來自海外的觀光客,其中又以香港客為最大宗,也有一些日本、南韓的客人和自由行的陸客,由於目前資訊很發達,大家到一個地方觀光前都會先研究有那些好吃的東西,所以一直有不少香港客人把阿默蛋糕當作到台灣遊玩帶回去送人的伴手禮,這也是激勵他想到香港開店的動力之一。

港客是最大海外客源

周正訓指出,根據他的研究,香港、深圳、廣州和台灣消費者對於甜點口味差異性並不大,廣州可能比較偏好榴槤口味一些,未來他在香港開店是開實體店面,初期會從台灣派主管過去進駐,他原本是對金流部分有點擔心,後來已解決相關問題,有可能會在11月開張,接下來還會到深圳和廣州開設直營店。

另外,跨境電商也是阿默通路之一,周正訓指出,阿默蛋糕是最早使用網路的糕餅業者,1994年開業,到1997年就架設了網站,不過,一開始網站是作為宣傳使用,並沒有銷售功能,目前阿默蛋糕線上和線下銷售額約為一比一,但主要客源是在台灣,如果是海外,雖然今天訂第二天就可以收到,但是大量出貨還需要倉儲配合,這是需要再規畫的部分。

#廣州 #香港