長榮文苑酒店明年開幕

為擴大搶攻觀光餐旅商機,長榮國際酒店受託經營管理的嘉義「長榮文苑酒店」,確定明(2019)年上半年開幕,成為長榮國際酒店連鎖在台第6個據點,全球第10家飯店。

同時,長榮國際酒店花一年時間串連全台5家分館,共10位不同廚齡、菜系專長廚師,於昨(28)日宣布在5家飯店同步推出「傳承1/4世紀風華」菜單,並聯合各館共同推出「消費滿額送經典菜」及「票選最佳經典菜送總統套房」活動,為長榮國際酒店26年來首度由總部發動大型聯合餐飲促銷活動,各連鎖飯店共同推同一套菜單,創下國內觀光飯店市場先例。

位在於嘉義縣太保市故宮南院對面的「長榮文苑酒店」,由佳茂集團斥資20億興建,並委託長榮國際連鎖酒店經營管理,有283間客房,水上教堂、宴會廳、中西餐廳、會議室、三溫暖及健身房等休閒設施。長榮國際連鎖酒店總公司協理鄭東波表示,長榮文苑酒店將結合故宮南院的藝術文化為主要賣點,飯店營運後第一年平均房價目標是3,000元左右。

長榮國際酒店整合資源推出的「傳承1/4世紀風華」菜單,內容包括「經典菜」、「創意台菜料理」、「在地招牌菜」3大系列的超過50道料理。鄭東波表示,經典菜主要是讓各館主廚交流學習觀摩並傳承,創意台菜與在地招牌料理則希望除了國人外,也可以爭取外國來台旅客嘗鮮。

鄭東波指出,長榮國際酒店目前在台5家連鎖飯店,台中長榮酒店餐飲營收占飯店總營收約5成,台南則占2/3,其他基隆、台北與石礁溪的餐飲營收則平均占飯店營收30%。此次集團整合資源設計共同菜單並於5館同步上菜,希望各館餐飲營收能提升5%至10%。

(工商時報)


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