嗑蟹配啤酒搭綠豆糕 老饕級吃法

台灣自造精釀啤酒品牌「德淶寶鮮釀啤酒」,推出2款啤酒,搭配萬里蟹料理更美味;為配合新北市萬里蟹7周年,「手信坊」特別推出可愛螃蟹造型的「萬里蟹綠豆糕」(見圓圖)。(新北市農業局提供)

品嘗萬里蟹,除了本身新鮮味美的螃蟹外,搭配清涼啤酒、手工甜點,更是老饕級吃法,讓品嘗萬里蟹成為最棒的人生享受!

作為台灣自造精釀啤酒的一分子,「德淶寶鮮釀啤酒」深入了解德國與美國釀造風格,嘗試創作出屬於台灣這塊土地專有的黃金風味。口感滑順、自然回甘,麥香充溢口頰之後,味蕾在微妙甜美中逐漸甦醒,感受到分明的層次,推薦以下2款啤酒,搭配萬里蟹料理更顯美味。

鮮釀海島小麥啤酒 Island Weiss 5.5%:白啤酒(小麥啤酒)加入Saaz啤酒花和活酵母所產生的酯香味及熱帶水果香蕉的香味,配上綿密細緻的泡沫,口感非常清爽。

橘香龍眼蜜啤酒 Limited Batch 6%:長時間低溫沉澱,消除了啤酒的雜味,酒的口感更加圓潤純淨,清新的龍眼氣息,帶出橘子皮和萊姆的清香,尾韻伴隨而來的是甘苦的啤酒花風味。

「手信坊」是台灣第一家米食類製品,通過HACCP與ISO22000雙認證的工廠,堅持以融入台灣的根性精神及多元文化元素,創造五感食藝的精緻糕點,這次與萬里蟹合作,以新北市知名的萬里蟹作為創作題材,融合和菓手藝與在地意象創造出來的「萬里蟹綠豆糕」,精選綠豆研磨成細如雪花的綠豆仁粉,包裹純正蜜紅豆餡入料,細緻可口、入口即化,螃蟹造型小巧可愛,凸顯商品活潑性,更落實發展在地觀光名食的理念,一推出即成排隊美食,為傳統糕點更添創意。

(飲酒過量有害身體健康)

(中國時報)


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